Najbolji spojevi za lijepljenje rebara
SL čitatelji sigurno vole neki znak, pa smo vas pitali tko vlada za rebra. Evo, svoje glasove za najbolja mjesta diljem regije kako bi se smanjila pločica
1. Fiery Ron’s Home Team BBQ
Charleston, SC | Aaron Siegel prekida pravila starog školskog BBQ-a na svojim dvama juke zajedničkim nadahnutim hangoutima. Otvori sedam dana tjedno, poslužuje hladno pivo i koktele i sportski uživo. Ali kada je riječ o rebrima, on je purist: crveni hrast, jednostavno suho trljanje, bez bastanja, bez umaka. Jednostavno rečeno, to funkcionira. hometeambbq.com
2. Roštilj na jugu duše
St. Simons Island, GA | Ispod podnožja stare (i obnovljene) benzinske crpke, masivni drveni stolovi za farmu oslanjaju se na sjedište ‘vjernika koji se brinu za zeleno svjetlo 60 u isto vrijeme. Ljudi se pakiraju za ribe slane i šećerane, dimljene u roštilju i ostakljene zdjelicama, i pravedni hoppin John. southernsoulbbq.com
3. Sam’s BBQ1
Marietta, GA | Sam Huff se pridružio redovima šefa hoga kroz 14 godina kao vikend ratnik na natjecateljskom krugu. Sada je njegov lagano lakirano beba leđa, natječaj s malo dati, prilično vlastiti Atlanta. bbq1.net
4. Big Bob Gibson Bar-B-Q
Decatur, AL | Ako su ti spareribi iz St. Louisa savršeni brak mesa, začina i dimnog pijeska (i oni jesu), rado ćemo se pridružiti medenom mjesecu. bigbobgibson.com
5. Corky’s Ribs & BBQ
Memphis, TN | Za razliku od većine hramova “znaka”, gdje izbornici nude jednostavan raspon rebara, svinjetina, piletinu i možda pršut, ovaj orijentir East Memphis svodi sve od roštilja nachos i tamales do strane špageta. Ali, ako ovdje radite hodočašće, stvarno trebate odlučiti samo jednu stvar: mokro ili suho? corkysbbq.com
Trkača-up
Jim ‘N Nick’s Bar-B-Q | Mjesta oko Južne; jimnnicks.com
Charles Vergos ‘Rendezvous | Memphis, TN; hogsfly.com
Dreamland BBQ | Mjesta u AL i GA; dreamlandbbq.com
Centralno BBQ | Memphis, TN; cbqmemphis.com
Slanu lizalicu Driftwood, TX; saltlickbbq.com
Hubba Hubba Smokehouse | Flat Rock, NC; hubbahubbasmokehouse.com
Stubb’s Bar-B-Q | Austin, TX; stubbsaustin.com
Archibaldov pogon U Northport, AL; 205 / 345-6861
Shed Barbecue & Blues Zajednički Lokacije u MS i AL; theshedbbq.com
Trgovina Bar-B-Q Memphis, TN; 901 / 272-1277