Kuinka kasvattaa perillisiä tomaatteja

Kun sinulla on ollut Cherokee Purple -tuotteena tomaatti-voileipä, yhden muiden tomaattien tekeminen on kuin suolan ja pippurin ohittaminen – se ei ole oikein. Samojen linjojen lisäksi voit syödä tuoretta “Black Cherry” tomaattia puutarhastasi, ja löydät itsesi jatkuvasti laskemaan nähdäksesi, kuinka paljon enemmän olet jättänyt viiniköynnökselle. Se on näiden ja muiden perinnöllisten tomaattien yli-top-maku, joka tekee meistä haluamme kasvattaa niitä.

Heirlooms tulevat kaiken kokoisia ja värejä – punainen, keltainen, musta, vaaleanpunainen, oranssi ja vihreä. Ne eivät ole aina täysin pyöreitä kuin paikallisessa ruokakaupassa, mutta et välitä siitä, kun maistat niitä.

Cindy Martin rakastaa perinnöitä. Hän ja hänen miehensä George, oma Miellyttävä puutarha, joka on erikoistunut keittiö-puutarhakasveihin. Tämä vuosittain Chulafinneen Alabamassa sijaitseva postimyyntipuutarha kasvattaa ja laittoi tuhansia heirloom-tomaattikasveja uskollisille asiakkaille. Kysyimme Cindyä jakamaan joitakin parhaita vinkkejä ja neuvoja.

Mikä on Heirloom Tomato?
Jotkut puutarhatyöntekijät luokittelevat tomaatin “perinnöksi” vain, jos se on avoin pölyttänyt, mikä tarkoittaa, että voit säästää siemeniä ja siirtää ne sukupolvesta toiseen, Cindy selittää. Nämä tomaatit pysyvät tosiasiallisesti tyyppinä, koska toisin kuin hybridit, ne eivät ole seurausta risteytyksestä, jossa tietty risti on kaksinkertaistettava, jotta saadaan sama maku, koko jne. “Vihreä Zebra”, hybridi, pidetään usein mutta se on seurausta viimeisimmästä jalostuksesta.

“Minä määrittelen perinnöllisen tomaatin hieman eri tavalla”, Cindy sanoo. “Minulle perintö on suurin kaikista tomaateista, joita ei ole kasvatettu massatuotantoon tai laajamittaiseen viljelyyn. Pidän mitä tahansa tomaattia, joka on kasvatettu yksinomaan sen maun, hedelmän laadun, ainutlaatuisen koon tai värikkäisen lihan vuoksi. “Jotkut näistä tomaateista ovat yhtä värikkäitä kuin hedelmänsä:” Mortgage Lifter “,” Arkansas Traveller “, keltainen Taxi “,” Saksan Johnson “,” Boxcar Willie “,” Black Crime “ja” Mountain Princess “, vain muutamia.

Kuinka kasvattaa perillisiä tomaatteja
Perillinen tarve on yksinkertainen: runsaasti aurinkoa (vähintään kuusi tuntia päivässä) sekä runsaasti maata, multaa, säännöllistä vettä ja ristikkoa, vaarnaa tai häkkiä, jolla kasvaa. Cindy haluaa muistuttaa ihmisiä siitä, että perinnöllisyystyypit tulevat ajankohtana ennen kuin tautien vastustuskyky risteytettiin kasveihin.

Sen sijaan useimmilla vanhemmilla tomaatyypeillä on luonnollinen vastustus, joka on kasvanut jatkuvasti niin monta vuotta. “Se ei tarkoita sitä, että perinne säilyisi koko kesän aikana irti etelästä”, hän sanoo. “Mutta jos syötte hyvin ja lisää komposti ja multaa, tomaatti kasvaa hyvin ja todennäköisesti on vahva, terveellinen juuristojärjestelmä.

“Monet suosittuneet perinnöt ovat Saksasta tai Venäjältä, ja ne olosuhteet, jotka ne haluavat, ovat yleensä viileämpiä kuin Etelä-kesät”, Cindy jatkaa. “Tämä tekee mulchingista ja hyvästä kompostoidusta maaperästä erittäin tärkeän, joten kasvi on huijattu ajattelemaan, että lämpötila on jäähdytintä”.