Syö Kale, pysy poissa vankilasta

 

Kirjoitin ensimmäisen tarinan kasvavasta kelasta, joka ilmestyi koskaan Southern Living ja tästä syystä vihamielinen yleisö vietiin lähes kokonaan. Ja kaikki, koska annoin heille tietoa ja viisautta tästä laiminlyötystä, ravitsevasta kasveista.

Olin hiljattain siirtynyt Marylandista Alabamiin ja oli tyrmistynyt siitä, että mitään päivittäistavarakauppoja ei varastoinut tätä herkullista talvi vihreää. Ei puutarha-keskukset myivät sitä. Aina kun kysyisin, he vastasivat: “Emme koskaan kuulleet sitä. Meillä on kolleja.” Joten minä tilasin siementen, istutin kalaa puutarhassani ja esitin kelaman etelään ikään kuin olisin Mooses laskeutuneena vuorenhuippu-tabletteja kädessä.

Reaktio oli vähemmän kuin positiivinen. Yksi kirjain lukea (ihmiset todella kirjoittivat kirjeitä sitten), “Herra Bender, emme tarvitse sinua pelastamaan meidät tietämättömyydestämme. Miksi et ota kaleesi ja palaa Yankeelandiin?”

Hyvä on, myönnän, että olisin voinut olla vähäisemmäksi sävyni. Grumpy puutarhuri ei ollut vielä kunnioitettu ja rakastettu puutarhan viisauden lähde. Hauska asia on tänä päivänä, kun eteläiset ovat kauniita kalaa. Voit ostaa sen Kroger, Publix, Piggly-Wiggly, Whole Foods ja jopa Wal-Mart. Kun voit ostaa sen Wal-Martista, tiedät sen olevan valtavirtaa.

Kale on mainostettu terveysruoaksi, joka toimittaa valtavia määriä A-vitamiinia, C-vitamiinia, K-vitamiinia (elintärkeää NFL: n menestyksekkääksi potkuksi) sekä paljon mineraaleja ja kuituja. Rakastan tätä kuitua.

Mutta miksi ostaa kalaa, jos voit kasvattaa omasi? Se on helppoa. Tämä viileän sään vihreä kasvaa kaikki syksyllä ja talvella ja maistuu vielä makeammaksi pakkasen jälkeen. Tässä vain sinun on tehtävä.

 

1. Nyt on aika istuttaa, joten aloittakaa siirrot puutarhakeskuksesta. (Sinä voit kylvää siemeniä, mutta sinun on taisteltava etanoiden kanssa, jotka syövät taimia, ja ensimmäinen sadonkorjuu on kuukausi myöhemmin.) Kuten näette, olen alkamassa “Winterbor” kaleella (kiitos, Bonnie Plants !), joka sisältää sinilevät frilly lehdet. Muita suosittuja kaloja ovat Redbor (punaiset, purppuranpunaiset lehdet vaaleanpunaisilla laskimoilla), punainen ruskea (litteät, harmaat vihreät lehdet purppuran suonilla – hyvää vaalean kelaksi salaatissa) ja Lacinato (aka) dinosaurus kala “(paksu, harmaa-sininen, puckered lehdet palkitsevat kokit).

2. Aseta elinsiirrot hedelmälliseen, hyvin valutettuun maaperään, joka sisältää paljon orgaanista ainesta. Kale haluaa aurinkoa, mutta sietää vaaleaa sävyä. Anna kukin kasvi juoda nestemäistä lannoitetta (Bonnie Plant Food) ja luonnollista maaperän hoitoa (suosittelen Annie Havenin Moo-Poo-teetä) sen jälkeen kun istut. Sitten ripotella kourallinen hitaasti vapauttavaa lannoitetta (puuvillansiemeniä tai Espoma Garden-sävy 3-4-4) jokaisen kasvin ympärillä. Vesi kaleesi kasvaa jokaisena sateettomana päivänä kahden viikon ajan saadakseen ne vahvistumaan.

3. Hyönteisten tuholaiset ovat harvemmin syksyllä, mutta valkoisen kaalin lepakot toisinaan vierailevat kelasta, jättäen lehmänpennut syömästä arvokkaita lehtiä. Voit suojaa kalaa vetämällä sitä kelluvilla rivipeitteillä tai ruiskuttamalla etikettiohjeiden mukaisesti kahdella luonnollisella hyönteismyrkyllä — Bacillus thuringiensis (Bt) tai spinosadia. Voit saada ne puutarhan keskustoissa.

4. Harvest kale, kun kasvit ovat tarpeeksi suuria katkaisemalla ulompi lehdet ja antamalla sisäiset kasvavat. Näin saat sadon kuukausia.

Joten minun pitäisi vielä siirtyä takaisin “Yankeeland”? Ja minun pitäisi ottaa kalaa minun kanssani?