Muutamia vuosia sen jälkeen, kun hän alkoi kasvattaa perinnöllisiä tomaatteja, Rodger Winnillä oli liian paljon hedelmää. Tämä johtuu siitä, että hän kasvattaa tomaatteja hyvin ja ainutlaatuisista valinnoista, joista osa on melkein unohtanut. Hän on siementen säästäjä. Etelä-Karolinan Midlandsissa hänet tunnetaan nimellä Tomaatti-mies. Mutta se johtuu enimmäkseen SPLAT (Etelä-Carolina Piedmont Lycopersicum Annual Tasting), ts. Iso tomaatti-maistelu puolue, Winn ja hänen vaimonsa Karen, isäntä joka heinäkuussa hänen 3 hehtaarin puutarhassa Little Mountain, South Carolina. Ongelma ratkaistu.

Vuonna 2004 hän laittoi pöydän alle 100-vuotiaan pekaanipuun ja pinoi ne teetä ja laajan valikoiman tomaattien valintoja, kuten “Cherokee Purple”, “Big Rainbow”, “Super Choice” ja “Sun Gold”. ” (Jälkimmäinen on hänen paras myyjä ja ainoa hybridi, jota hän kasvaa, koska “se on vain niin hyvä.”) Jokainen kutsuttiin. Sana on levinnyt vuosien varrella, ja nyt noin 200 ihmistä tulee, ja monet heistä omilla tomaateillaan lisätään pöytään.

Winn sanoo Winnin intohimoa perinnöksi, “Maku on vain parempaa kuin mitä voin ostaa ruokakaupassa tai saada purkitettua. Ja me menettää tärkeä geneettinen monimuotoisuutemme kasviteollisuudessamme.” Enimmäkseen hän rakastaa historiaa. “Nämä kasvit ylläpitävät amerikkalaisia ​​perheitä sata vuotta ennen kuin nykyaikainen maatalous otti haltuunsa. Haluan säilyttää nämä tarinat”, hän sanoo.

Winn myöntää myös Karenin perheelle, että hänellä on paljon tekemistä siementen säästämisen kanssa. “He eivät koskaan ostaneet kaupallisia siemeniä, olen kerännyt paljon valikoimia niistä”, hän sanoo.

Tietenkin tuoreet tomaatit ovat myös tärkein etelän herkku. “En voi ajatella kesällä, jossa ei ole tomaattimehuja herttuan majoneesilla”, Winn sanoo. Näet Dukein pöydässä jokaisella SPLAT: lla. Hän rakastaa myös sokeita maku-testejä, jotka yllättävät vieraitaan odottamattomilla makuilla ja haastavat ennakoivia käsityksiä siitä, mitä tomaatin pitäisi olla. “Rengas vain tavallinen vanha peruspunainen tomaatti”, Winn selittää. Hänen makuisen luntolevynsä? Mustat ovat rikkaampia. Vaaleanpunaiset ovat makeampia. Vihreät ja keltaiset lajit? Heidän makunsa vaihtelevat.

Mutta kaikki tämä on vain sivukauppa. Hänen tarjouksensa, todellinen työpaikka on paikallinen apuyritys. “Ihmiset sanovat, että olen edelleen töissä, koska minun täytyy mennä sinne lepoon”, Winn kertoo naurulla. “Siinä voi olla jonkin verran totuutta.”

Tämän vuoden SPLAT tapahtuu 22. heinäkuuta. Lisätietoja antaa rodgersheirlooms.com.

Tomaatin miehen 4 vinkkejä lisää tomaatteja

“Monet ihmiset ajattelevat, että perinnöt ovat alttiimpia sairaudelle, sitä on vaikeampi kasvattaa eikä tuottavia”, Winn sanoo, “mutta minulla on 20-30 kiloa tomaattia per kasvi.” Näin hän tekee.

1. Offset niiden paino

Heirloom-hedelmät ovat usein raskaita. Tästä johtuen Winn rajoittaa kukin kasvi kahteen varsiin. Kerran viikossa hän poistaa kaikki suckers ja raajat ilmavirran edistämiseksi.

2. Luo hyvä este

Jotta maaperän sienet ja bakteerit eivät pääsisi lehdille ja hedelmille, Winn laskee paksun heinänpihan kerroksen jokaisen istutuksen jälkeen.

WATCH: Miten valita parhaat tomaatit

3. Vesi varovasti

Lisäksi estää sienten kasvua käsin kastelulla kasvien pohjalla. Jos käytät sprinkleriä, tee se aamulla, jotta ne kuivuvat ennen yötä.

4. Kasvi kahtena vuodenaikana

Winn sanoo: “Kasvistan tärkeimmät kasvini huhtikuussa, ja heinäkuun loppupuolella ne vetäytyvät ylös ja korvataan, kun istutan sadonkorjuuta varten syyskuun lopulla.”