WATCH: Kuunteleko kuorinta Butternut Squash Tee kädet tuntuu outoilta? Tässä on Miksi.

Olen iso fasadi butternut squash ja odotan aina syödä sitä, kun sää muuttuu viileämpi ja talven squash tulla kausi. Rakastan herkullisia kuutioja, karamellisoitua squashta kuumalla keitetyllä pastalla, jossa on paljon parmesaanijuustoa, voita ja hienonnettuja tuoreita yrttejä, kuten rosmariinia ja timjamia. Rakastan paistettua butternut squash sipulia ja juureksia ja tarjoillaan sitä sianliha-aihiolla ja terävällä rakeisella sinappi. Ja minä rakastan kermaista butternut-squash-keittoa, joka on täynnä hapankermaa.

Mutta tiedätkö, mitä vihaan? Kuorittavat ja leikataan butternut squash. Ei siksi, että se on vaikea leikata (tässä on se, miten se tehdään), mutta koska se peittää käteni oudolla tahmealla kalvolla, joka tuntuu superliimasta, kun se kuivuu, jolloin iho kämmenteni päälle on kireällä ja karkealla. Mikä pahempaa, se ei pese tai hiero vain pois aikaa ja paljon kosteutta, tekevät kädestäni taas normaaliksi.

Ja ilmeisesti en ole ainoa. Nopea Google-haku paljastaa, että tämä on yleinen reaktio, jonka monet ihmiset joutuvat käsittelemään kuorittua butternut (ja maapähkinä) squashia.

Butternut squash sisältää tahmean, sap-kuin aine, joka vapautuu, kun hedelmä (squash on teknisesti hedelmä) on leikattu. Neste on niin voimakas, että se voi kovettuutua suojavaipaan, jos squash leikataan tai vahingoittuu – paljon kuin puu. Tällä sapulla on sama vaikutus ihoon, se luo kovaa kalvoa, joka voi tuntua jäykältä tai jopa kutiava. Jotkut puutarhan asiantuntijat kertovat, että sapu on voimakkaampi, jos squash on nuori, joten et ehkä voi kohdata tätä epämiellyttävää tunnetta, jos kuorit squash joka on täysin kypsynyt.

Jos olet kokenut “squash-kädet” aiemmin, saatat olla varoittanut butternut squash kokonaan. Mutta jos olet kuin minä ja sitä edelleen halunnut, käytä hyvin istuvia muovikäsineitä, kun kuoritaan ja leikataan squash. Tai tee niin kuin minä: kuoritkaa squash kasvispuskurilla ja käytä keittiöpyyheä luomaan esteen käsien ja sapin välille. Tai vältä tätä tehtävää kokonaan ja etsi esikuorittu ja leikattu butternut squash ruokakaupassa. Se maksaa hieman enemmän, mutta voi myös säästää paljon ärsytystä – sekä fyysistä että henkistä.