5 Használja a barbecue szószot, amely nem foglalja bele a bordákat

Kevés dolog olyan vigasztaló, mint egy déli nyár a háztájiban egy grillező körül barátaival és családjával. Annak ellenére, hogy soha nem süllyednénk le egy lédús bordázata, nem tudjuk mindig kihúzni az edényt egy hététi vacsorára. Csatlakoztunk barátainkhoz Edley Bar-B-Quenál, Nashville-ben, Tennessee-ban, hogy hozzanak néhány gyilkos barbecue receptet. A Will és Catherine Newman tulajdonában és alapításában megnyílt ez a Nashville hot spot, amely tisztelegni Will nagyapjának, Edley Newman-nak. Most az üzlet három helyre bővült, és nagyon kedvelt dörzsölés és mártások. Tehát nem csoda, hogy ezek a receptek minden korosztály éhes hasát hoznak az asztalhoz. Ha rászánja az időt, cserélje ki az egyszerű, zamatos ötleteket a sertéshúsra, a csirkehúsra vagy a marhahúsra. A mexikói ételektől a fűszeres és ízletes csirkehús-felvételig fedezik a grill sóvárgásainkat.

BBQ Chicken Enchilada Casserole

BBQ szósz és mexikói étel? Igen, kérem! Ebben a serpenyőben a boltban vásárolt enchilada mártással keveredik Edley eredeti BBQ mártással, hogy fűszeres, családias ételeket vegyen fel.

Hozzávalók:
9 kukorica tortilla
1 1/2 csésze rotisserie csirke, aprított
1 csésze friss vagy fagyasztott kukorica, kiolvasztva
1 csésze fekete bab, öblítés és leeresztés
1/4 csésze koriander, apróra vágva
1/2 Edley grillezett mártással
1 csésze vörös enchilada mártással
1 1/2 csésze cheddar / monterey jack sajt, aprítva

Megközelítés:
Melegítsük elő a sütőt 375 fokosra. Spray egy 9×9 sütőedényt főző spray-vel. Egy nagy tálban keverd össze a rotisserie csirkét, kukoricát, fekete babot és korianderet. Egy külön edényben keverd össze Edley grillezett mártással és vörös enchilada mártással. Összeszerelheted, adjunk hozzá a kukorica tortilla 3 darabot a sütőedényhez, amire szükség van, így az edény alját fedjük le.

Ezután rakja fel a sütőt. A csirke keverék 1/3-át egyenletesen terjessze a tortillák tetejére, majd tegye fel a sajtot 1/3-ra. Ismételje meg a rétegezési folyamatot, amely a csirkével és a sajtokkal végződik. Süssük 20-30 percig, vagy amíg a sajt mocskos és pezsgő.

WATCH: A déli legjobb BBQ ízületek

A legjobb Barbecue Chicken Wings

A szárnyak a tökéletes tömegek. Ez a BBQ szárny recept kezdődik könnyedén a crockpot, és végződik a broiler a leginkább nyájas, ropogós szárnyakat, amit valaha be a szájába.

Hozzávalók:
1 teáskanál édes paprika
1 teáskanál őrölt kömény
1 teáskanál fokhagymapor
1 teáskanál vöröshagyma
1 teáskanál sót
1 teáskanál bors
4 font csirkeszárny és dobos, vagy csirkecomb, vágva
1½ pohár Edley grillező mártással, div ided
Növényi olaj spray

Megközelítés:
Keverjük össze a fűszereket! Keverjük össze a paprikát, a köményt, a fokhagymát, a hagymát, a sót és a borsot. Helyezzen szárnyakat a lassú tűzhelybe, szórja meg a fűszereket, és keverje át a kabátot. Pour ½ csésze Edley grillezett mártással csirke fölött. Fedjük le és főzzük, amíg a csirke tiszta, 3-4 óra alacsony a szárnyaknál, 4-6 óra alacsony a dobszedők esetében.

Helyezzük a sütőrácsot 10 hüvelykre a brojlertestből és magasra melegítsük. Alumíniumfóliával borított, keretes sütőlapot bevonva növényi olajos szórással, majd vigye át a szárnyakat az elkészített sütőlapra.

Brush csirkét ½ csésze Edley grillezett mártással és simogasson, amíg enyhén elszenesedett és ropogós (tetszés szerint) kb. 10 percig. Csavarja át a csirkét, ecsettel megmaradva ½ pohár rostonsugárral, és folytassa a szalonnát, míg a második oldalon kissé elszenesedett és ropogós, 5-10 percig tovább. Tálaljuk barátainak!

 

Barbecue Sertéshús Loaded Nachos

Töltött sajt, aprított sertéshús, kagyló, grillezés mártással, grillezett mártással és tejföllel, ezek a nachók ízlelőbimbóit veszi át.

Hozzávalók:
Nacho zsetonok
Sajtmártás
Húzott sertéshús
Edley grillező mártással
Zöldpaprika
lilahagyma
paradicsom
Tejföl
mogyoróhagyma

Megközelítés:
Bolyhos toppings nachos kívánt, és fogyasztani!

Barbecue húslabdák

Mindenki szereti a húsgombókat – pulyka, marhahús, csirke, borjúhús, sertéshús, vagy bármely felsorolt ​​keverék. De ez az édes, mégis fűszeres mártás teszi ezeket az ellenállhatatlanokat.

Hozzávalók:
1 csésze Edley grillező mártással
1 teáskanál füstölt paprika
3 teáskanál Worcestershire mártással
5-6 dátum, lebeg
1/2 teáskanál só
1 lb előkészített marhahúslé
Petrezselyem körettel

Megközelítés:
Tegye az Edley grillezett mártást, paprikát, Worcestershire mártást, dátumokat és sót egy turmixgépbe, és addig keverje, amíg jól keveredik. Tedd húsgombócokat és mártást lassú tűzhelybe, és kevergetd. Főzze alacsonyan 3-4 órán keresztül, majd szolgálja!

TIPP: Használhat előre elkészített marhahúslabdákat, hogy felgyorsítsa a receptet, de a házi készítésű húsgombócok átlagos versenytársak.

 

Barbecue Bacon Chicken Bombs kecske sajtokkal

A fűszeres jalapeño, krémes kecskesajt, sós szalonna és grillezéssel készült szósz, ezek a csirkebombák nagyszerűek egy előételhez vagy főételhez.

Hozzávalók:
5 csont nélküli bőr nélküli csirkemell vagy 10 filé
5 jalapenos, deseeded és szeletelve félig
4 uncia kecske sajt, lágyítva
1 csésze sajt, aprítva (mi használt keverékének cheddar és monterey jack)
só és bors ízlés szerint
20 szelet szalonnát
1 csésze Edley grillező mártással

Megközelítés:
Melegítsük elő a sütőt 400 fokosra. Ha csirkemellet használsz, vágj hosszirányban vékony filékre; minden filé egy bombát fog készíteni. Pound csirke filé közötti pergament papír körülbelül ¼ cm vékony, és szezonban sóval és borssal. Mossa meg a jalapentot, vágja le a szárat, szelet hosszában, távolítsa el a magokat és tisztítsa ki a közepét. Ezután öblítse újra.

Egy keverőedényben keverje össze a kecske sajtot és a cheddar / monterey jack sajtot, amíg jól összekeveredik. Töltse fel minden jalapeno fele körülbelül 1 evőkanál. vagy kicsit többet a sajt keverékéből.

Helyezzük a felaprított jalapeno fele, sajtos oldalával lefelé csirkefilére és tekercs csirkét a jalapeno körül. Ne feledje, hogy talán nem szépen közelít, de a szalonna összeadja!

Csomagoljon két darab szalonnát (egy darabból) szorosan a hengerelt csirke köré, indítsa el az egyik végét, csomagolja a filé felét és befejezze a második felét a másik szalonnával. Tegye be a szalonnát magába, hogy zárja le a végeit. Ne aggódj a fogpiszkáló használata miatt; a szalonna tartja össze.

Helyezzünk csirkebombákat egy alumínium fóliával bevont sütőlapra, és 20 percig sütjük. Csökkentse a hőt 375 fokosra, és helyezze a csirkehullámokat egy új, alumínium fóliával borított sütőlapra, majd ecsetelje Edley grillező mártását minden oldalról. Visszatérés a sütőbe 5-6 percig.

Vegye ki a sütőből, és ecseteljen több grill mártással. Helyezzük vissza a sütőbe a brojler alatt 2-3 percig, hogy a szalonnát szép és ropogósabbá tegyük. Vegye ki a sütőből, és hagyja legalább 10 percig ülni a tálalás előtt. Díszítsük extra kecskesajtot. Szeletelje ½-1 hüvelykes szeleteket és élvezze!

Ki tudta, hogy a barbecue szósz annyira sokoldalú lehet?