Pet jednostavnih, bez receptnih načina korištenja Meyer limuna
To je južnjački paradoks: dok vani ne može biti potpuno nezadovoljavajući i turobni, najsjajnije i vesele plodove našeg kraja su u sezoni. Citrus, poput malih kuglica prirodnog Prozaca, zimi se na drveće u šumama i dvorištima Teksasa na Floridu, a siječanj je vrhunac za mnoge vrste koje ovdje rastu – jedan od onih koji su Meyer limuni.
Related: 21 Novi načini uživanja u slatkom čaju
Glatko s gotovo nadrealnom bojom sunčane zlatne boje, Meyer limunovi čine sve sitnije okus limuna u svemu od vinaigreta do slatkog čaja. Kada se povremeno pojavljuju na tržištima na sjeveru, ljudi idu baš kao orasima nad njima kao kad je Lilly Pulitzerova proračunska linija debitirao na Targetu. Srećom, oni nisu toliko rijetki da pronađu trgovine i tržnice. Ali nemojte ih uzimati zdravo za gotovo, kada budu u najboljem mogućem roku. Iako oni mogu koštati smidge više od konvencionalnih limuna, koristi se pravi način, oni su dobro isplati.
Isprobajte ove jednostavne, ne-recept-zahtijevane načine kako biste maksimalno iskoristili sezonu limuna Meyer.
Pomiješajte Meyer Lemon Gin i Tonic
Dodajte nekoliko žlica Meyerovog limunovog soka na svoj gin i tonik. Ako želite pratiti omiljene omjere, pokušajte s 2 oz. od Bristow Gina, 0,75 oz. Jack Rudy Tonic i 4 do 5 oz. soda vode. Uzmi ga jedan korak dalje i dodati grančicu od menta ili žličicu ili dvije grenadine ili El Guapo ruža srdačna. Također možete pokušati koristiti Meyerov sok od limuna umjesto redovitog soka od limuna u Tom Collinsu.
Povezano: Recepti spužvastog pudinga Meyer Lemon
Bijeli cijeli Lemon Vinaigrette
Sljedeći put kada napravite vinaigrette od limuna, emulgirajte pola Meyerovog limuna s korom dalje. Dodat će još više okusa od ulja koja se skrivaju u koru. Samo pazite da prethodno odbacite sjeme.
Širi se na Meyer Lemon Relish
Savršeno preljev za ribu ili piletinu, samo zapljuskuje 1 ljušteni Meyer limun s kozicama, češnjakom, svježim biljem i sezoni s paprikom, solom i crnim paprom.
Poslužite pečene krumpiriće i Meyer limunaste kriške
Nakon što ste pržili tavu punu povrća poput cvjetača, krumpira i / ili brokule dok skoro ne učinite, okrenite svoju pilić i bacajte limun vrijedi kriške s njima. Broiler će stvoriti neku lijepu karamelizaciju na povrće i limun, a Meyers će dodati malo svjetline.
Ulijte na Meyer Lemon Simple Sirup
Učinite vaš slatki čaj sve fancy tako zaslađivanje sa sirupom od jednakih dijelova šećera i Meyer limun sok na način da bi redovito jednostavan sirup.