Covington, LA
Kolme vuotta sitten neljä paikallista kehittäjää, jotka ovat perheenjäseniä, päättivät palauttaa tarkasti Mission Revival -tyylisen hotellin alkuperäiseen loistoonsa. Astu sisään aulaan, jossa suuret kaarevat pylväät, takka ja useat istumaiset nurkikot ajautuvat aurinkoon, joka kulkee takapihan läpi avautuvien sisäänvedettävien ovien seinän läpi. Yläkerrassa huoneet ovat yksinkertaisia, ja ne ovat kirkkaita, tuuletettuja sisustuselementtejä, jotka heijastavat rakennuksen paljastettuja tiiliseinämiä, laaja (alkuperäisiä) ikkunoita ja iloisia, preppyjä tulosteita alaslasketuista sängyistä. Nälkäinen? Ox Lot 9, paikallinen ravintola, joka on saanut nimensä kaupungin historiallisista eläintarhoista, on johtava kokki ja Gulf Coastin kotimainen Jeffrey Hansell. Osteristit – kevyesti höyrytetty Fernenkermelillä Pernodin kanssa, sulatetut purjot ja savustettu pekoni, jotka kaikki tarjoillaan lämpimässä tuoreessa leivonnaisissa – ovat “otteita niistä, joita minulla oli lapsena”, hän sanoo.
Varaa se: Southern Hotel
Älä Miss Pyydä nähdä kokoushuone, Olympia. Kaupunki Mardi Gras krewe: n tila, jossa on taloja hauskoja muistoja – kuningatar mekko, puvut ja historialliset valokuvat krewe-toiminnasta.
hinnat: 129 dollaria ja ylöspäin
Osoite: 428 East Boston Street