Η σαλάτα των πέντε συστατικών σας χρειάζεται το καλοκαιρινό τραπέζι

Ναι, μπορούμε να διαμαρτυρηθούμε για το καλοκαίρι στο Νότο για τη θερμότητα και την υγρασία, αλλά είναι η απόλυτη στιγμή να είσαι στην περιοχή μας για φαγητό. Το καλοκαίρι αναδεικνύει το καλύτερο και λαμπρότερο από τα φρούτα και τα λαχανικά μας και οι αγορές των αγροτών ξεχειλίζουν με τα πιο φρέσκα, γλυκά και αυστηρά προϊόντα γύρω. Μερικά από τα σημαντικότερα σημεία στην αγορά; Γλυκό καλαμπόκι – στελέχη του οποίου μπορείτε να βρείτε σε όλη τη Νότια – και ζουμερές, ζωντανές ντομάτες κειμηλίων. Είναι τόσο καλά που μπορείτε να τα φάτε απλά. (Και θα σας καταστρέψουν για όλες τις άλλες ντομάτες μεγάλου κουτιού).

Όταν έχετε αυτά τα είδη πλούσιων λαχανικών στα χέρια σας, αισθάνεστε αμαρτωλό να τα γεμίζετε με άλλες γεύσεις ή να τα ψήνετε. Φαγητό ντομάτες ωμό φαίνεται να κάνει το γλυκό φρούτο πιο δικαιοσύνη, έτσι είναι όπου η αγαπημένη μου συνταγή το καλοκαίρι μπαίνει στο παιχνίδι: Καλαμπόκι, ντομάτα & αβοκάντο σαλάτα με μέλι-ζελέ ντύσιμο.

Αυτή η συνταγή σαλάτας το καλοκαίρι αναφέρεται μερικές φορές ως μια σάλτσα, επειδή είναι εύκολα κομματιασμένη και απολαύσαμε σε μάρκες τουρτύλας. Δεν θα βρείτε μια συνταγή που ταιριάζει καλύτερα στις ανάγκες σας σε τραπέζι πικ-νικ από αυτό. Και, δεν θα μπορούσε να είναι απλούστερο. Πάρτε μερικά αυτιά φρέσκου γλυκού καλαμποκιού από την αγορά των αγροτών (περίπου πέντε αυτιά) και μαγειρέψτε μέχρι να τρυφερήσετε. Το ρίχνοντας το καλαμπόκι στη σχάρα αντί να βράζει προσθέτει επίσης λίγο βάθος καπνίσματος στο πιάτο. Χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να κόψετε το καλαμπόκι από το κοτσάνι, ξύνοντας για να πάρετε όλους τους χυμούς. Κύβετε μερικές από τις αγαπημένες σας ντομάτες κειμηλίων και ρίχνετε σε ένα ή δύο αβοκάντο που έχουν κοπεί, ώριμα. Ανακατέψτε μια κουταλιά μελιού με το χυμό ενός ασβέστη και ρίξτε το καλαμπόκι, τις ντομάτες και το αβοκάντο στο ντύσιμο μέχρι να επικαλυφθούν τα φρούτα και τα λαχανικά. Αυτό είναι! Αυτή η απίστευτα φρέσκια πλευρά είναι ο τέλειος συνδυασμός με μπιφτέκια, κοτόπουλο στη σχάρα ή οποιαδήποτε ενδυνάμωση που αισθάνεται λίγο βαριά.

Μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρει αυτή η συνταγή μεσογειακής σαλάτας Street Corn Salad

Μπορείτε επίσης να μετατρέψετε αυτή τη σαλάτα σε ένα πλήρες γεύμα ή γεύμα την επόμενη μέρα. Προσθέστε λίγο κοτόπουλο στη σχάρα και φέτα φέτα στην κορυφή ή ένα κομμάτι σολομού και φρέσκα βότανα ή μερικά φασόλια για να φτιάξετε το πιάτο λίγο πιο ευχάριστο. Και αν είστε στη Φλόριντα, φροντίστε να πάρετε και ζευγάρι τοπικά αβοκάντο, εξ ονόματος όλων των άλλων που πρέπει να τα αγοράσουν από το κατάστημα.

Αυτή η καλοκαιρινή σαλάτα με πέντε συστατικά είναι ένας όμορφος τρόπος να αναδείξετε τα καλοκαιρινά προϊόντα σας. Έχει μεγάλη υφή, μια ελαφριά αντίθεση, και ακριβώς τη σωστή ποσότητα γλυκύτητας.