11 Εύκολες, πολυπληθείς συνταγές για μια πίσω πόρτα στο δρόμο
Αν και δεν βλάπτει, δεν χρειάζεστε μια φανταχτερή εξέδρα για να τραβήξετε μια μεγάλη πόρτα στο δρόμο. Το μόνο που χρειάζεται είναι ένας μικρός προγραμματισμός εκ των προτέρων, προσεκτική συσκευασία και συνταγές που ταξιδεύουν καλά ή που μπορούν να μαγειρευτούν στο χώρο εργασίας.
Όταν μεταφέρετε τα τρόφιμα σε ένα παιχνίδι, κρατείστε πάντα ζεστό φαγητό ζεστό και κρύο φαγητό κρύο. Μεταφέρετε κρύα πιάτα, όπως σαλάτα κολοκύθας ή πατάτα σε παγωμένο ψυγείο, τα σερβίρετε τοποθετώντας τα κύπελλα σε μεγαλύτερα κύπελλα πάγου. Κρατήστε ζεστά φαγητά που προτιμούν φούρνοι ψητά ή φτερά κοτόπουλου ζεστό με τη μεταφορά τους σε μια αργή κουζίνα (εάν έχετε πρόσβαση σε μια πρίζα) ή δοκιμάστε μία από αυτές τις τρεις εύκολες μεθόδους.
Επίσης, βεβαιωθείτε ότι ολοκληρώσατε το μενού σας με λίγα μη αλλοιωμένα σνακ που δεν χρειάζονται ψύξη όπως κουλουράκια, τσιπς, μίγματα σνακ και καρύδια. Για ακόμη περισσότερη έμπνευση, ελέγξτε τις ιδέες του μενού για τα tailgate, που περιλαμβάνουν τα πάντα, από τα ποτά μέχρι τα επιδόρπια, καθώς και πολλές κύριες και μερικές συνταγές πιάτων.
Ζεστό Σπανάκι – Γλυκό Κρεμμύδι με Βούτυρο
Συνταγή: Ζεστό Σπανάκι – Γλυκό Κρεμμύδι με Βούτυρο
Εξαιρετική για υπαίθριες πόρτες, αυτή η κρεμώδη βουτιά μπορεί να προετοιμαστεί εκ των προτέρων και να θερμανθεί σε μια κατσαρόλα στη σχάρα. Για να κρατήσετε τις άκρες από την καύση, τοποθετήστε το τηγάνι σε έμμεση θερμότητα.
Ξηρά Τρίμματα καπνιστού κοτόπουλου κοτόπουλου
Συνταγή: Φτερωτά καπνιστά κοτόπουλο
Φέρνοντας τον καπνιστή σας στο πάρτι; Δοκιμάστε αυτές τις απίστευτες ξηρές τρίχες κοτόπουλου από το βιβλίο μαγειρικής μας για μπάρμπεκιου, Τα Καλύτερα Σκάφη του Νότου. Η συνταγή, από το Butts To Go στην πόλη Pell, η Αλαμπάμα είναι επικαλυμμένη με στεγνό τρίψιμο στυλ Memphis και μαγειρεμένη χαμηλή και αργή για τα πιο τρυφερά αποτελέσματα που γλείφουν τα δάχτυλα.
Smoky Snack Mix
Συνταγή: Smoky Snack Mix
Αυτή η συνταγή μπορεί να διπλασιαστεί ή να τριπλασιαστεί εύκολα, κάτι που συνιστούμε ιδιαίτερα. Μην παραλείψετε τα λευκά κουνκεράκια τυριού Cheddar – ο πλούτος βουτυρώδους τους καθιστά το MVP αυτού του σκληρού ανθεκτικού μίγματος. Χρησιμοποιήστε κώνους χαρτιού για να κάνετε αυτό το μείγμα σνακ πιο εύκολο να αρπάξετε και να απολαύσετε.
Τρίλινο Τσίλι με Κριθαρό-Αλάτι Κρέμα
Συνταγή: Τρίλινο Τσίλι με Κριθαρό-Αλάτι Κρέμα
Αυτό το πλούσιο, πλούσιο καρυκευμένο τσίλι γίνεται σε μια βραδεία κουζίνα, ώστε να είναι εύκολη η προετοιμασία και η μεταφορά. Αντί για κύπελλα, βγάζουν κούπες και αφήνουν τους επισκέπτες να βοηθήσουν τον εαυτό τους στο τσίλι και την κρέμα. Χρησιμοποιήστε ένα clothespin για να επισυνάψετε ένα spork μιας χρήσης σε κάθε κούπα.
Mini Muffulettas
Συνταγή: Mini Muffulettas
Αυτά τα σάντουιτς είναι μικρά αλλά είναι γεμισμένα με στρώματα τυριού, κρύα κοπή και λαχανικά τουρσί. Προετοιμάστε το muffulettas την ημέρα πριν από το παιχνίδι, αποθηκεύστε τις σε πλαστικές σακούλες κατάψυξης με φερμουάρ και ψύξτε για μια νύχτα.
Σαλάτα πατατών Lemony
Συνταγή: Σαλάτα πατάτας Lemony
Δοκιμάστε τη σαλάτα πατάτας Lemony, η οποία παρασκευάζεται με απλό ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού και σάλτσα ξηρής μουστάρδας. Τα πιάτα με μαγιονέζα θα πρέπει να ψύχονται μετά από δύο ώρες (ή μία ώρα αν είναι 90˚ ή πιο ζεστή εκτός), αλλά μπορείτε να σερβίρετε σαλάτες με επιδέσμους βινεγκρέτ, όπως αυτό, σε θερμοκρασία δωματίου.
Ασιατικές πιπεριές τζίντζερ
Συνταγή: Ασιάτικα φτερά τζίντζερ
Κάντε αυτά τα φτερά στην αργή κουζίνα και τα φέρετε στην πόρτα του χώρου σας σε ένα δοχείο που καλύπτεται, ώστε να παραμένουν ζεστά. Τα φτερά θα γευτούν ακόμα καλύτερα σε θερμοκρασία δωματίου καθώς κρυώνουν – αλλά πιθανότατα δεν θα διαρκέσουν τόσο πολύ.
Καλά Brownies
Συνταγή: Καλά Brownies
Τα σκληρά μπισκότα μπαρ, όπως τα μπισκότα, είναι ιδανικά για την απομάκρυνση των θυρών, και δεν μπορείτε να πάτε στραβά με αυτά. Κάντε τα απλά και απλά αυτά τα φουντωτά brownies ή τζαζ τους με στροβιλισμούς βουτύρου φυστίκι, ψιλοκομμένα κουλουράκια ή φρυγανισμένο καρύδα και κάσιους.
Texas Caviar
Συνταγή: Χαβιάρι του Τέξας
Αγαπάμε αυτό το κομμάτι του κομματιού γιατί μπορεί να σερβιριστεί σε κρύο ή σε θερμοκρασία δωματίου και ως πλάκα ή βουτιά με τσίλι.
Μεγάλη παρτίδα αιματηρή Marys
Συνταγή: Big-Batch Bloody Marys
Ρυθμίστε ένα μπαρ Bloody Mary στην πίσω πόρτα σας με κοτσάνια σέλινο, μαριναρισμένο okra και σφήνες ασβέστη.
Whiskey-Apple Cider Punch
Συνταγή: Whiskey-Apple Cider Punch
Φέρτε ένα διανομέα ποτών στο πίσω πόρτα σας για εύκολη διανομή αυτής της νόστιμης γροθιάς.