ओल्ड-स्कूल पार्टी स्नैक द हॉलिडे गिफ्ट के रूप में डबल्स

इस छुट्टी का मौसम, मैं इसे 1 9 84 में ले जा रहा हूं। यह मेरा पहला साल बेबीसिटिंग सर्किट पर था, जो मेरे जीवन के एक उच्च कमाई चरण की शुरुआत थी। मैं मांग में था क्योंकि मेरे पास यह जानने के लिए पर्याप्त छोटे भाई बहन थे कि बच्चों को अपना खाना खाने के लिए कैसे जाना है और बिस्तर पर जाना है, और मैं सौदा से बाहर कुछ चाहता था, कुछ स्नैक्स, और कुछ घंटों “डलास, “” फाल्कन क्रेस्ट, “और” द लव बोट “- डेनिस टेरीओ के साथ” डांस फीवर “अगर माता-पिता काफी देर से बाहर रहे। थोड़ा सा स्थानीय इतिहास: कोलंबिया, दक्षिण कैरोलिना के उस युग में, देर से बाहर रहने का मतलब बेल्टलाइन बॉलवर्ड पर एक नृत्य क्लब विट्स एंड में जा रहा था, जो मुझे बहुत मज़ा आया। वे सबसे अच्छे जोड़े थे, जिनकी मैंने प्रशंसा की थी, और साथ ही सबसे अच्छे स्नैक्स वाले भी थे.

अक्सर, उन लोगों के पास निकलने से पहले कॉकटेल के लिए दोस्त होंगे। यह एक उत्कृष्ट विचार है क्योंकि यह पैसे बचाता है और रेस्तरां में अजीबता को कम करता है जहां मेजबान लोग “आपकी पार्टी में हर कोई आ गया है” तक लोगों को बैठने से इंकार कर देता है। मजेदार लोग कॉकटेल के साथ स्नैक्स की सेवा करेंगे, जिससे रेस्तरां में ऐपेटाइज़र पर अतिरिक्त खर्च करने से बचा जा सकेगा। आप उनके जैसे होना चाहिए! हम सभी को चाहिए। बाहर जाने से पहले लोगों को रखने का अभ्यास भी उन सभी छोटी सेवारत प्लेटों और चांदी के अखरोट के कटोरे का उपयोग करने का मौका देता है जिन्हें आप विरासत में मिला है, शादी के तोहफे के रूप में प्राप्त हुए हैं, या अपनी पसंदीदा सेकेंडहैंड दुकान में स्कोर किए हैं। सुंदर लिनन कॉकटेल कॉकटेल वर्गों का उल्लेख नहीं है। और छोटे जैतून कांटेदार। महीने में कम से कम एक बार, लोगों को अंदर रखें। वे इसके लिए आपको प्यार करेंगे, और यह आसान है.

इन छोटी पार्टियों के लिए स्नैक्स सरल हैं: हैम बॉल, जैतून का डिश, पनीर प्लेट, कैनपेस, या चेक्स मिक्स। याद रखें जब चेक्स मिक्स का व्यक्तित्व था? आपके माता-पिता ने मक्खन के साथ सूखे और मसालों के मिश्रण के सभी अवयवों को मिश्रित किया, और इसे ओवन में पकाया, जिससे चिपकने से रोकने के लिए हर बार हलचल होती है। क्या आपको अनाज का एक टुकड़ा ढूंढने की भावना याद है जिसमें उस पर मसाला लगाने का बड़ा झटका था और यह कितना अच्छा था? वो दिन थे। एक मशीन द्वारा पूरी तरह से मिश्रित पैक की गई सामान, बस एक ही अपील नहीं है.

इस साल, मैंने अपने चेक्स मिक्स रेसिपी को दबा दिया है, और यह एक हिट है। गुप्त घटक? मैं आपको एक संकेत दूंगा: यह कोरियाई है। कोई बात नहीं। मैं बस आपको बता दूंगा। यह गोचुजंग है, जो हल्का मीठा, मसालेदार सॉस है जो आपके चेक्स मिक्स को उमामी देता है जिसे आप लालसा कर रहे हैं। (शायद आपको नहीं पता था कि आप लालसा कर रहे थे, लेकिन मेरा विश्वास करो।) मैं अपनी धीमी कुकर में बना देता हूं, जो गड़बड़ी में कटौती करता है और पूरी प्रक्रिया को और भी आसान बनाता है.

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यह चेक्स मिक्स एक मेजबान उपहार के रूप में लेने के लिए महान है, या किसी भी व्यक्ति के लिए सामने वाले दरवाजे से जार में रखना है जो आपको उपस्थित करता है। आप इसे भी खा सकते हैं – या आप लोगों को अंदर रख सकते हैं। आप उन लोगों की तरह हो सकते हैं जिन्होंने 11 साल की उम्र में अपने बच्चों को देखने के लिए भरोसा किया था जब वे इसे बाहर कर रहे थे। उन्हें पता था कि उनके द्वारा क्या किया जा रहा है। चेक्स मिक्स एक पूरी तरह स्वीकार्य कॉकटेल स्नैक था और मैं 11 वर्षीय एक बहुत ज़िम्मेदार था। (वास्तव में।)

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ऐनी वोल्फ पोस्टिक एक फ्रीलांस लेखक है जो दक्षिण कैरोलिना में अपने पति, उनके तीन बेटों और एक शराबी सफेद कुत्ते के साथ रहता है। वह प्रसन्नता के साथ यात्रा करती है (और अक्सर ड्यूक के मेयोनेज़ का एक जार)। वह अपनी भावनाओं को बनाती है और उन्हें खाने के लिए लोगों को आमंत्रित करती है। ऐनी लिखते हैं और parenting, शिष्टाचार, स्वस्थ भोजन, घर खाना पकाने, और यात्रा के बारे में ब्लॉग। वह नमक के एक बड़े हिस्से के साथ उसकी सारी सलाह लेने की सिफारिश करती है.