उन ग्रीन टमाटर को पकाएं!

 

अक्टूबर यहां है, जिसका मतलब है कि हम में से अधिकांश के लिए ठंढ कुछ हफ्तों में आ रहा है। तो आप उन दर्जनों हरे टमाटर के साथ क्या कर रहे हैं जो अभी भी बेल पर लटक रहे हैं? उन्हें फ्रीज और घृणित मश में बदल देते हैं? नहीं। आप उन्हें घर के अंदर पकाएंगे। ऐसे.

पुरानी शैली का रास्ता 1. एक ठंढ से पहले हरे टमाटर उठाओ। केवल किसी भी सड़ांध, स्पॉट या छेद के बिना किसी को चुनें, क्योंकि बिना ठोस, स्वस्थ त्वचा वाले लोग सड़ जाएंगे.

2. टमाटर को सड़ने के कारण किसी भी बीमारी के निशान या गंदगी को हटाने के लिए प्रत्येक टमाटर को धीरे-धीरे धो लें। फिर इसे पूरी तरह से सूखा पॅट। यदि आप इसे गीला छोड़ देते हैं, तो यह सड़ जाएगा। (यहाँ एक पैटर्न समझो?)

3. अपने आप को एक अच्छा, बड़ा कार्डबोर्ड बॉक्स प्राप्त करें जो चौड़ा है, लेकिन इतना लंबा नहीं है। (कॉस्टको में बहुत सारे मुफ्त बक्से हैं। सही आकार ढूंढें और इसे घर ले जाएं।) किसी भी रस को अवशोषित करने के लिए समाचार पत्र के साथ नीचे पंक्तिबद्ध करें। टमाटर को नीचे एक परत में रखें। सुनिश्चित करें कि वे एक-दूसरे को छू रहे नहीं हैं। यदि आप गुदा-प्रतिरक्षी प्रकार हैं जो स्नान करते हैं और फिर हर सुबह बारिश करते हैं, तो समाचार पत्र में प्रत्येक इंडिव आइडुअल टमाटर को लपेटें। (आज के टमाटर को सूचित रखना पसंद है।)

4. बॉक्स को ठंडा, सूखी जगह में रखें। एक बेसमेंट अच्छा है। हर हफ्ते टमाटर की जांच करें। कुछ दूसरों की तुलना में तेजी से पकेगा। कुछ शायद सड़ जाएंगे – तुरंत उनको हटा दें, क्योंकि दूसरों से पहुंचने वाले किसी भी ओज से दूसरों को सड़ने का कारण बन जाएगा.

5. जब टमाटर पके जाते हैं, तो आप खुद से पूछेंगे, “मुझे आश्चर्य है कि क्या वे बेल पर पके हुए लोगों के जितना अच्छा स्वाद लेंगे?” नहीं, लेकिन आपको शायद लगता है कि वे स्टोर से खरीदे गए हैं, क्योंकि आप इस सारी परेशानी में गए थे.

6. यदि 10 दिनों के बाद, आपके टमाटर में से कोई भी पकने का कोई संकेत नहीं दिखाता है, तो उनके साथ बॉक्स में पीला केला रखें। इथिलीन गैस जो इसे बंद करती है उन्हें पैंट में किक देना चाहिए.

आलसी आदमी (गड़बड़) रास्ता 1. पहले के रूप में टमाटर उठाओ, धो लो, और सूखा। फिर उन्हें एक शांत, सूखी जगह में काउंटर टॉप पर रखें (मैं अपने शानदार स्वाद के कारण ग्रेनाइट पसंद करता हूं)। सुनिश्चित करें कि वे स्पर्श नहीं करते हैं। उन्हें अगले कुछ हफ्तों में पके हुए देखें। यदि वे नहीं करते हैं, तो खुद को कुछ तला हुआ हरा टमाटर बनाओ.

2. स्वादिष्ट तला हुआ हरी टमाटर बनाने पर कुछ त्वरित सुझावों के लिए, यहां क्लिक करें.

इस गुरुवार को आ रहा है यदि आपके पास अभी उपयोग करने के लिए बहुत सारे टमाटर हैं, तो आपके पास बहुत अधिक मिर्च होने का एक अच्छा मौका है। Grumpy आपको सर्दियों में मिर्च को स्टोर करने का एक अविश्वसनीय रूप से आसान तरीका दिखाएगा, ताकि जब भी आप चाहें आनंद ले सकें.