अमेरिका में सबसे ठाठ देश इंस में से एक

मैंटी यह कहना मुश्किल है कि मुझे एल’एबरगे प्रोवेन्सेल के बारे में सबसे अच्छा क्या पसंद है, जो व्हाइट पोस्ट, वर्जीनिया के छोटे शहर में स्थित एक ओह-फ्रांसीसी देश सराय है.

शायद यह मेरे अतिथि कमरे में प्रतीक्षा करने वाला कुशन बिस्तर है। या यह घर के रेस्तरां के विश्व स्तरीय व्यंजन और निर्दोष सेवा हो सकता है। मैं भी ब्लू रिज पर्वत पर सूर्य चढ़ने और शेनान्डाह घाटी में फैल जाने के शौकीन हूं.

लेकिन एक बात है जो मैं आपको निश्चित रूप से बता सकता हूं: एल’एबरगे प्रोवेन्सेल अमेरिका में बेहतरीन सराय के बीच है.

इन मांग
शेफ एलैन बोरेल, जो एविग्नन, फ्रांस और उनकी पत्नी सेलेस्टे से हैं, ने 1 9 81 में विंचेस्टर के बाहरी इलाके में वर्जीनिया घोड़े के देश के दिल में अपनी सराय लगाई। तब से, उन्होंने भोजन और आवास दोनों के लिए प्रशंसा की है.

सराय में 11 अच्छी तरह से नियुक्त अतिथि कमरे और सुइट्स हैं, जिनमें निजी स्नान, देहाती प्राचीन वस्तुएं और मूल कला है। कमरे इतनी उच्च मांग में हैं कि एलैन और सेलेस्टे ने बॉयस में सड़क पर 3 मील की दूरी पर एक दूसरा सराय, विला ला कैम्पगनेट, खोला। यहां, वे एक मास्टर बेडरूम और दो स्वीट पेश करते हैं.

भोजन में
शुक्र है, यहां रात्रिभोज सिर्फ एक विचारधारा से अधिक है। सराय में एक चार कोर्स, प्रिक्स फिक्स मेनू है जो क्षेत्र के बेहतरीन रेस्तरां का प्रतिद्वंद्विता करता है। अनुकरणीय सेवा के साथ, एक लंबी और प्रभावशाली वाइन सूची का उल्लेख न करें, और आपके पास जश्न मनाने का कारण है.

घर के ब्रियोच और बिंग चेरी या निविदा स्कैलप्स के साथ गर्म और ठंडे फोई ग्रास से शुरू करें, पूर्णता के लिए देखे गए। सलाद लुभाना, लेकिन मैं शेफ के घर का बना सूप का पक्ष लेता हूं। हाल ही में वे एक मलाईदार गोलियां थीं। एंटीरेस जैसे कि भेड़ के बच्चे की पिस्ता-क्रस्टेड रैक, लेकिन मेरा पसंदीदा कुरकुरा त्वचा समुद्री बास बनी हुई भुना हुआ सूअर का मांस पेट और एक नींबू सफेद सेम कैसौलेट के साथ परोसा जाता है.

रात के खाने के बाद, सामने के पोर्च पर बैठें, और अपने आस-पास (और संभवतः बंदरगाह का गिलास) पीएं। अपनी बांह को अपने शहद के चारों ओर रखो, गहरी सांस लें, और चाबुक-गरीब-इच्छा की कॉल सुनें और दूर की ट्रेन की जय हो.

एल’एबरगे प्रोवेन्सेल: 13630 लॉर्ड फेयरफैक्स राजमार्ग, व्हाइट पोस्ट, वीए 22663; www.laubergeprovencale.com या 1-800-638-1702। दरें: $ 155- $ 325। प्रिक्स फिक्स डिनर: $ 88 प्रति व्यक्ति.

दक्षिणी लिविंग के मई 2007 के अंक से “बेस्ट ऑफ द शेनान्डाह” है। चूंकि कीमतें, तिथियां और अन्य विनिर्देश बदल सकते हैं, कृपया यह सुनिश्चित करने के लिए सभी जानकारी जांचें कि यह आपकी यात्रा योजना बनाने से पहले अभी भी चालू है.