कैसे छुट्टियों के लिए एक कद्दू पाई सेंकना और फ्रीज

इस छुट्टी के मौसम में सफल पकाने के लिए चाबियाँ आपके द्वारा चुने गए व्यंजनों, गुणवत्ता सामग्री और बेकर के रूप में आपके कौशल के साथ बहुत कुछ करती हैं। हालांकि, यह एक कारक मत भूलना: समय। यदि आप एक स्वादिष्ट छुट्टी कद्दू पाई सेंकना चाहते हैं, तो आगे बढ़ने और ठंड लगने के बारे में सोचें। जब आपका ओवन थैंक्सगिविंग पक्षों और अवकाश हम्स के साथ अतिसंवेदनशील होता है, तो आप आसानी से आराम कर सकते हैं कि आपकी छुट्टियों की पाई पहले ही बेक्ड है। आप पूरी तरह से कद्दू पाई सेंकना और बाद की तारीख के लिए फ्रीज कर सकते हैं.

आपको एक कद्दू पाई के लिए एक विशेष नुस्खा की आवश्यकता नहीं है जो जमे हुए हो, लेकिन आपको एक विशेष पाई पैन की आवश्यकता होती है: आपके स्थानीय किराने की दुकान में सस्ती और डिस्पोजेबल पाई पैन उपलब्ध हैं। चूंकि एल्यूमीनियम पाई पैन पतले होते हैं, इसलिए पाई तेजी से स्थिर हो जाती है और पाई की सतह पर बर्फ क्रिस्टल विकसित करने से बचती है। एक डिस्पोजेबल पाई पैन का उपयोग करने से आपके सुंदर ग्लास या सिरेमिक पाई पैन भी दूसरे उपयोग के लिए मुक्त हो जाते हैं.

अपने अवकाश पाई नुस्खा पर निर्देशों का पालन करें और, एक बार पाई बेक्ड हो जाने के बाद, इसे कमरे के तापमान पर एक तार रैक पर पूरी तरह से ठंडा करें। इसमें दो से तीन घंटे लग सकते हैं – जब आप पाई पैन के नीचे छूते हैं तो आप भी गर्मी का संकेत महसूस नहीं करना चाहते हैं। एक बार पूरी तरह से ठंडा होने के बाद, प्लास्टिक की चादर की कई परतों में पाई को लपेटें और कस लें। फ्रीजर जला के खिलाफ अतिरिक्त सुरक्षा के लिए, कुछ बेकर एल्यूमीनियम पन्नी या यहां तक ​​कि समाचार पत्र की एक परत के साथ इस कदम का पालन करते हैं, जो पाई के चारों ओर घूमते हैं और किनारों के चारों ओर टेप किए जाते हैं। एक महीने तक पाई फ्रीज करें.

देखो: हमारा सबसे आसान कद्दू पाई कभी

फ्रीजर से कद्दू पाई निकालें और इसे पाई की सेवा करने से पहले 10-12 घंटे पहले फ्रिज में रखें। यदि आप कमरे के तापमान पर इसे पीसते हैं, तो भरना “रोना” हो सकता है, जिसके परिणामस्वरूप एक सूजी परत हो जाती है। एक बार जब पाई पूरी तरह से पिघल जाती है, तो आप इसे रसोई काउंटर पर रख सकते हैं और इसे कमरे की अस्थायी पहुंच सकते हैं, अगर आप इसे सेवा करना पसंद करते हैं। प्लास्टिक की चादर पाई पर कुछ अंक छोड़ सकती है क्योंकि इसे हटा दिया जाता है; बस उन्हें व्हीप्ड क्रीम या दालचीनी-चीनी की छिड़काव के गुड़िया के साथ कवर करें.