छीलने के लिए आसान उबले अंडे बनाने के लिए कैसे
उबले अंडे के साथ मेरा प्यार-नफरत संबंध है। वे मेरे कुछ पसंदीदा दक्षिणी व्यंजनों में दिखते हैं, जैसे चिकन पॉट पाई, डिब्बाबंद अंडे, और आलू सलाद। बेशक उबले हुए अंडे भी प्रोटीन-पैक सलाद के अतिरिक्त या यहां तक कि पूरे दिन एक पकड़-और-जाने वाले स्नैक्स के रूप में भी काम करते हैं। पाक कला अंडे अविश्वसनीय रूप से आसान है; बस उबलते पानी में उन्हें पॉप और प्रतीक्षा करें। हालांकि, कठोर उबले अंडे छीलने की प्रक्रिया लगभग तेज़ और सहज नहीं है। मैं औपचारिक रूप से अपना हाथ जल रहा हूं, खोल को अपने नाखून के नीचे जाम कर रहा हूं, या इससे भी बदतर, अंडा सफेद को नष्ट कर रहा हूं! मैं आपको बताने के लिए यहां हूं कि एक आसान तरीका है। इन सरल चरणों का पालन करें, और आप बिना किसी समय में पूरी तरह से उबले अंडे छील लेंगे.
1. वृद्ध अंडे को कम मत समझें
जैसे-जैसे यह निकलता है, पुराने अंडे छीलने में आसान होते हैं। तो उन वृद्ध अंडे को विशेष रूप से उबलने के लिए रखें; यह आपको अंत में समय और परेशानी बचाएगा। जैसे-जैसे अंडे परिपक्व हो जाते हैं, उनकी नमी धीरे-धीरे खोल में छिद्रों से कम हो जाती है, जिससे टिप पर हवा के जेब फैलते हैं। इसके परिणामस्वरूप अंडा सफेद से ढीला खोल होता है, जिससे उन्हें छीलने में बहुत आसान बना दिया जाता है.
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2. अंडे भाप करने का प्रयास करें
हालांकि यह प्रक्रिया थोड़ा अधिक अपरंपरागत है, यह आपकी बचत कृपा हो सकती है। बस अपने पानी को उबाल लेकर लाएं, और बर्तन में अंडे से भरे स्टीमर टोकरी को कम करें। अंडे छीलने से पहले लगभग 20 मिनट तक भाप दें। यह विधि अंडा झिल्ली को ढीला करने के लिए होती है, जिसके परिणामस्वरूप हार्ड-उबले हुए अंडे आसानी से छीलते हैं.
3. अंडे को ठंडा करने का समय दें
बर्फ के पानी के कटोरे में अपने हाल ही में उबले हुए अंडे को सबमर्ज करना महत्वपूर्ण है। कठोर उबले हुए अंडे की ठंडा करने से अंडा सफेद अनुबंध होता है, जिससे उन्हें झिल्ली से मुक्त किया जाता है। यदि आप उन्हें लगभग 15 मिनट तक ठंडा करते हैं, तो छीलने की प्रक्रिया बहुत आसान होती है.
इन सरल चरणों के बाद आपको रसोईघर में अनावश्यक निराशा से बचाया जाएगा। अंडा-कंचन, ठीक है?