क्या सूप और स्टू के बीच कोई अंतर है?

सूप और स्टूज़ प्रकृति में इतने समान हैं कि आप अक्सर सूप को एक स्टू या स्टू को सूप बुलाए जाने की चिंता कर सकते हैं। नहीं? खैर, अगर यह सवाल कभी-कभी ट्रिविया गेम में आता है, तो सूप और स्टूज़ के बीच बुनियादी अंतर पर एक त्वरित सबक है। जबकि वे दोनों अवयवों की एक ही नींव पर भरोसा करते हैं, वहीं एक महत्वपूर्ण कारक है जो इन दो ठंड-मौसम पसंदीदाों को अलग करता है.

सूप और स्टूज़ में सामान्य बुनियादी तत्व होते हैं: वे सब्जियों, मांस, या तरल में पकाया मछली दोनों का संयोजन होते हैं। इन दो गर्म और हार्दिक व्यंजनों को अलग-अलग सेट करने के लिए प्रत्येक तरल पदार्थ का उपयोग किया जाता है। सूप में अधिक तरल होता है, और आमतौर पर स्टूज़ में बहुत कम होता है.

सूप पर कम नीचे. अपने पसंदीदा चिकन सूप को visualize; आप देखेंगे कि मुख्य घटक तरल है, भले ही यह एक मलाईदार, ब्रोथी, या puréed नुस्खा है। सब्जियों और मांस जैसे अन्य अवयवों को काटने के आकार के टुकड़ों में काट दिया जाता है, जो पानी या स्टॉक से ढके होते हैं, एक उबाल लेकर लाए जाते हैं, और फिर स्वादों को दूर करने के लिए थोड़ी देर के लिए उबालते हैं। कुछ सूप एक साथ जल्दी और आसान आते हैं और 30 मिनट से कम समय में तैयार होते हैं, जबकि अन्य लंबे समय तक पकाए जाने का पूरा फायदा उठाते हैं.

स्टू पर असली सौदा. क्या आपके पास पसंदीदा गोमांस स्टू बढ़ रहा है? यह शायद मोटी और चंकी थी, है ना? एक स्टू बड़ी कटौती वाली सब्जियों, मांस, या कुक्कुट का मिश्रण होता है जो केवल पानी या स्टॉक से ढके होते हैं, और लंबे समय तक कम गर्मी पर उबालते हैं। धीमी कुकर दक्षिणी रसोई में एक लोकप्रिय उपकरण बन गए हैं क्योंकि सुबह में धीमी कुकर में स्टू तैयार करना इतना सुविधाजनक होता है, और शाम को गर्म भोजन के लिए घर आ जाता है। खाना पकाने के दौरान, तरल ठोस अवयवों के साथ लेटे हुए एक स्वादपूर्ण ग्रेवी में पका जाता है। और जबकि सूप का तरल आमतौर पर पानी या स्टॉक होता है, शराब या बियर अक्सर अतिरिक्त स्वाद के लिए स्टूज़ में उपयोग किया जाता है। कुछ स्टूज़ आटा या रॉक्स के साथ एक स्वादिष्ट किक-स्टार्ट भी प्राप्त कर सकते हैं.

गर्म सूप और कुछ कुरकुरे क्रैकर्स का एक मग एक ठंडा दोपहर में वास्तव में काफी संतोषजनक है, लेकिन एक मोटी, हार्दिक स्टू को गर्म चावल, मैश किए हुए आलू, अंडा नूडल्स, या पास्ता पर लटका दिया जाना पसंद है। आपकी पसंद चाहे जो भी हो, सूप या स्टू, सुनिश्चित करें और इसे गर्म घर की रोटी के साथ जोड़ दें.