दक्षिण का स्वाद: ऑयस्टर स्टू

एसठंडा मौसम के आनंद में से एक है, खासकर जब ऑयस्टर मौसम में होते हैं। शीतकालीन ऑयस्टर फट और ऑयस्टर गिरने से बड़े होते हैं। जबकि सर्दियों में मौसम के शुरुआती कटाई के रूप में आर्थिक नहीं हैं, वे दोनों स्टू पॉट में उतना ही अच्छे हैं.

क्लासिक ऑयस्टर स्टू सादगी ही है – ऑयस्टर, क्रीम, नमक, काली मिर्च, और शायद मॉलस्कस के चमकदार स्वाद को बढ़ावा देने के लिए समृद्धि और प्याज के लिए मक्खन का स्पर्श। लेकिन हमारे स्वाद के लिए, यह थोड़ा, अच्छा, ब्लेंड है। आलू के सूप और अजवाइन, प्याज, और मशरूम के टुकड़े के आधार पर गोल्डन ऑयस्टर स्टू, हार्दिक और बेहतर स्टू की परिभाषा को फिट करता है। इस नुस्खा को चखने वाली मेज पर उत्साही स्वागत मिला, इसलिए अपने खुद के tasters की प्रशंसा का आनंद लेने के लिए एक शक्तिशाली बनाओ.

जब आप एक अच्छी कीमत पर शापित ऑयस्टर पाते हैं, तो कई कंटेनर खरीदें और उन्हें छह सप्ताह तक फ्रीज करें। रेफ्रिजरेटर में रात भर उन्हें ताजा स्वाद के लिए रात भर ठंडा करें.

सर्वश्रेष्ठ का चयन करना
ताजा शक्कर ऑयस्टर सुपरमार्केट के समुद्री भोजन विभाग या समुद्री भोजन बाजारों में पाए जाते हैं। हम इस नुस्खा में डिब्बाबंद ऑयस्टर को प्रतिस्थापित करने की सलाह नहीं देते हैं। ताजा ऑयस्टर 12-औंस में आते हैं। मानकों (छोटे से) से गणना करने के लिए कंटेनर और रेंज (सबसे बड़ा)। मानक और चयन सबसे किफायती हैं और ऑयस्टर स्टू के लिए सबसे अच्छे विकल्प हैं.

“स्वाद का दक्षिण: ऑयस्टर स्टू” दक्षिणी लिविंग के फरवरी 2007 के अंक से है.