फ्रीजर पाक कला: धीरे-धीरे धीमी-कुकर रात्रिभोज
काम पर लंबे दिन के बाद और बच्चों के साथ एक व्यस्त बाद के स्कूल गतिविधि कार्यक्रम के बाद, रात का खाना आपके दिमाग पर आखिरी बात है। जब तक खाने का समय न हो और आप जो भी सुनते हैं वह है “मैं भूख लगी हूं!” तो तुम क्या करते हो? आगे की योजना बनाएं और हफ्ते के लिए तैयार होने वाले धीमी कुकर भोजन को इकट्ठा करने वाले सप्ताहांत पर कुछ समय बिताएं!
अपने पसंदीदा धीमी कुकर व्यंजनों को लेने के लिए यहां 4 सरल कदम दिए गए हैं और उन्हें एक आगे के फ्रीजर भोजन में बदल दें.
1. किराने की सूची बनाएं. उस सप्ताह में पकाए जाने वाले सभी व्यंजनों को शामिल करें और 2 गैलन फ्रीजर ज़िप-टॉप बैग जोड़ने के लिए मत भूलना। मैं सप्ताह के लिए अपने मेनू की योजना बनाने से पहले बिक्री पर क्या जानना चाहता हूं, यह वास्तव में बजट के साथ मदद करता है.
2. एक निविड़ अंधकार मार्कर के साथ बैग लेबल. जिस दिन आप इसे तैयार करने की योजना बनाते हैं, नुस्खा का नाम, खाना पकाने का समय (उदा: उच्च 4 घंटे या कम से कम 8 घंटे तक क्रॉकपॉट), और क्या सेवा या शीर्ष के साथ लिखें.
3. चॉप, काटना, काटना. अपनी सभी सब्जियों और मांस को काटना शुरू करें। बड़ी व्यंजनों के लिए, (मेरी पसंदीदा इतालवी पॉट रोस्ट की तरह) div आधे में मांस को दो अलग-अलग ज़िप-टॉप बैग में अलग करता है.
4. इसे पैक करें. रीमेजिंग अवयवों के साथ मांस को बैग और शीर्ष में रखें। बैग को सील करें, सभी हवा निकालें, और इसे फ्रीजर में फ्लैट रखें.
ये मेरे कुछ पसंदीदा धीमी-कुकर भोजन हैं जो इस मेक-अगली विधि के साथ अद्भुत तरीके से काम करते हैं:
- इतालवी पॉट रोस्ट
- चालुपा डिनर बाउल
- गाजर और आलू के साथ चिकन जांघों
अपने पूर्व-निर्मित भोजन को पकाएं, पहले रात को बाहर निकालने के लिए रेफ्रिजरेटर में बैग रखें। सुबह में, धीमी कुकर में भोजन डालें, कवर करें, इसे सेट करें, और इसे भूल जाओ। कोई साफ सफाई की आवश्यकता नहीं है। मेरे पास एक डिजिटल टाइमर वाला धीमा-कुकर है, जिसे मैं प्यार करता हूं क्योंकि जब यह खाना पकाने को समाप्त करता है, तो यह स्वचालित रूप से गर्म सेटिंग में बदल जाता है और जब तक आप इसे बंद नहीं करते तब तक गर्म रहता है। यह सुरक्षित है और जब आप काम से घर आते हैं, तो रात का खाना खाने की प्रतीक्षा कर रहा है!
नुस्खा प्रेरणा के लिए, धीमी-पकाया आरामदायक खाद्य क्लासिक्स की हमारी गैलरी देखें.