ग्रिल पर मिठाई के लिए एक सुपर आसान फॉर्मूला
ग्रील्ड मिठाई को वास्तव में एक नुस्खा की आवश्यकता नहीं होती है-वे सिर्फ कुछ संसाधनों के लिए बुलाते हैं। एक ओवन की तरह, एक ग्रिल की गर्मी दिन की पुरानी रोटी और बेक्ड माल के स्वाद को गहरा कर सकती है और फल में प्राकृतिक शर्करा को कारमेलिज़ कर सकती है। और शायद सबसे अच्छा, ग्रील्ड डेसर्ट इकट्ठा करना आसान है। तो जब मिठाई की बात आती है, तो आग लगने वाली आग का अधिकतर भाग क्यों न लें जो आपके खाने के लिए पकाया जाता है ताकि आपके पास जो भी हो, उसके लिए एक धुंधली मिठास उधार दे? एक सामान्य गाइड के रूप में इस सूत्र का पालन करें:
एक ग्रील्ड बेस के साथ शुरू करो
ब्रेड जैसे सामान (खट्टे, पूरे अनाज, लेवेन, समृद्ध सफेद रोटी जैसे ब्रियोच या दर्द डी मि), बेक्ड आइटम (पाउंड केक, त्वरित ब्रेड, मक्खन बिस्कुट, दिन पुरानी मफिन या बार कुकीज़), या फल आपकी निचली परत के रूप में काम कर सकते हैं.
फल ग्रिल करें
मध्यम गर्मी के लिए एक ग्रिल गर्मी। प्रस्तुति के लिए वांछित फल को स्लाइस करें, इसकी घनत्व के प्रति सावधान रहें और यह ग्रिल पर कैसा रहेगा। उदाहरण के लिए, रसदार प्लम, आड़ू, अंजीर, और खुबानी जल्दी नरम हो जाएंगे; मैं उन्हें रोकता हूं ताकि वे एक साथ रह सकें और ग्रिल से हटाना आसान हो। स्लाइस दृढ़ फल जो दो पक्षों, जैसे अनानास या स्टार फल, स्लाइस या लंबे भाले में एक खोज से लाभान्वित होते हैं। आम तौर पर, छोटे टुकड़ों की तरफ दुबला-छोटे, काटने वाले आकार के टुकड़े टूट जाते हैं.
एक कटोरे में, हल्के ढंग से कोट के लिए पर्याप्त जैतून का तेल के साथ फल टॉस करें (या फलों के टुकड़ों को कोट करने के लिए ब्रश करें यदि आप उनके बारे में चिंतित हैं)। धब्बे में घिरा हुआ तक ग्रिल (कहीं भी 3 से 8 मिनट)। गेट्स या आपके सुस्वादित आड़ू के बीच की गड़गड़ाहट की मात्रा को सीमित करने के लिए, जो स्टेक की तरह आप बस ग्रील्ड करते हैं, अपने मिठाई घटकों को ग्रिल करने के लिए सीधे गर्मी (या यहां तक कि एक ग्रिल पैन) पर सेट एक तेल और पहले से गरम ग्रिल टोकरी का उपयोग करें.
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कुछ मलाईदार और मीठा जोड़ें
आइसक्रीम, क्रेम फ्रैचे, व्हीप्ड क्रीम, मूंगफली का मक्खन, नींबू या नींबू दही, टोस्टेड मार्शमलो, नमकीन कारमेल सॉस, बिटरसweet चॉकलेट सॉस अच्छे विकल्प हैं। या कुछ मीठा और / या अम्लीय, जैसे मर्मेल, ज्वारी, या एक शहद सिरका का एक चम्मच आज़माएं.
एक कुरकुरे टॉपिंग के साथ खत्म करो
ग्रैनोला, कोको नाइब्स, टोस्टेड नट्स या बीजों, क्रंबल प्रीलिन या टॉफी, कुचल कुकीज़ (गिंगर्सनप्स, दलिया, मूंगफली का मक्खन सैंडविच कुकीज़), या ग्रील्ड ब्रेड क्रंब पर छिड़कना.
यहां कुछ पसंदीदा संयोजन दिए गए हैं:
ग्रील्ड राई + बिटरसweet चॉकलेट (त्वरित पिघलने के लिए मुंडा) के पतले स्लाइस + फ्लैकी नमक
ग्रील्ड चॉकलेट त्वरित रोटी + क्रेम fraîche + रास्पबेरी
ग्रील्ड पाउंड केक (साइट्रस या वेनिला) + ग्रील्ड आड़ू + अदरक या वेनिला आइसक्रीम
ग्रील्ड मक्खन बिस्कुट + कटा हुआ स्ट्रॉबेरी + मार्शमलो क्रीम + डार्क चॉकलेट शेविंग्स
ग्रील्ड अंजीर + कॉफी आइसक्रीम + बोर्बोन
ग्रील्ड अनानस स्लाइस (रम और वेनिला बीन पेस्ट के साथ ब्रश) + जुनून फल शर्बत
ग्रील्ड आम हिस्सों (ग्रिल कट-साइड नीचे, फिर स्ट्रिप्स या क्यूब्स में टुकड़ा) + ग्रील्ड नींबू का रस + नारियल जिलेटो
ग्रील्ड केले + चॉकलेट आइस क्रीम + क्रेमे डे कोको + व्हिस्की
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