केले की रोटी बनाते समय आपको कभी नहीं करना चाहिए

केले की रोटी का एक रोटी दक्षिणी घर में कई समस्याओं को ठीक कर सकता है। एक नए पड़ोसी को देने के लिए उपहार की आवश्यकता है? केले की रोटी का एक रोटी लपेटो। शनिवार को अपनी महिलाओं के लंच के लिए एक अच्छा विकल्प चाहते हैं? केला रोटी की एक रोटी स्लाइस। एक दुखी दोस्त भेजने के लिए एक अच्छा इशारा खोज रहे हैं? नरम, नम केले की रोटी का एक रोटी हमेशा दक्षिणी आराम भोजन के रूप में स्वागत है.

इस अविश्वसनीय मिठाई रोटी को गर्म और ठंडा दोनों परोसा जा सकता है, जिससे यह बहुमुखी नुस्खा बना देता है कि हर अच्छे दक्षिणी पकाने (और दुल्हन!) को उसके शस्त्रागार में होना चाहिए। मक्खन के एक टुकड़े के साथ परोसें, माइक्रोवेव में थोड़ी सी परत के साथ टोस्ट किया जाता है, या यहां तक ​​कि गन्ना सिरप के साथ भी सूख जाता है। इसके अलावा, अधिकांश केला रोटी व्यंजनों दो रोटी पैदा करते हैं। अनुवाद? अपने लिए एक रखें, और एक दोस्त के साथ साझा करें। यह संबंध बनाए रखने का एक शानदार तरीका है.

इस क्लासिक त्वरित रोटी के लिए हमारी पसंदीदा व्यंजनों में से एक लुइसियाना के देशी डेविड गुआस, वर्जीनिया के आर्लिंग्टन में बायौ बेकरी में मालिक और महाराज से आता है। नाना की केला रोटी एक पाठक पसंदीदा है, जिसमें कई पांच सितारा समीक्षाएं और टिप्पणियां हैं, “मैंने कभी भी बनाई गई सबसे अच्छी केला रोटी में से एक!” इसलिए, जब सही रोटी तैयार करने की बात आती है, तो डेविड गुआ जानता है कि वह क्या कर रहा है.

डेविड कहते हैं, “बल्लेबाजों के बारे में दो चीजें हैं जिन्हें आपको जानना है।” “अगर नाना के केला रोटी की तरह दो अंडे का उपयोग करते हैं, तो प्रत्येक अंडे को अलग से जोड़ने के लिए उस अंडे को पूरी तरह से जोड़ने से पहले अच्छी तरह से शामिल करने दें।”

दूसरा – और तर्कसंगत रूप से सबसे महत्वपूर्ण – टिप जो डेविड के शेयरों में सब कुछ करने के लिए है, ओवन से बाहर आने पर आपका रोटी कितना हल्का और लालसा होगा.

“भूल जाओ, एक बार सभी अंडे जोड़े जाते हैं, मशीन को रोकने और कटोरे को तोड़ने के लिए। मैं उस पर जोर नहीं दे सकता,” डेविड कहते हैं। “यह आश्वस्त करना है कि सभी अवयवों को शामिल किया गया है। और, एक बार सभी जोड़े जाने के बाद, सावधान रहें कि बल्लेबाज को ओवरमिक्स न करें। [मशीन] रोकने के लिए बेहतर है और बल्लेबाज के आखिरी मोड़ हाथ से करें।”

जितना अधिक आप अपने केला रोटी बल्लेबाज को मिलाते हैं, उतना अधिक ग्लूटेन रोटी में विकसित होता है – जो कि खमीर से उगने वाला, चबाना रोटी के लिए बहुत अच्छा है, लेकिन जब आप निविदा, नरम त्वरित रोटी की उम्मीद कर रहे हों तो इतना अच्छा नहीं है। एक अति मिश्रित केला रोटी बल्लेबाज का परिणाम घने, रबड़ के रोटी के परिणामस्वरूप होगा। जैसे ही आप अपने बल्लेबाज को तैयार कर रहे हैं, “केवल नमकीन होने तक हलचल” और “10 सेकंड से अधिक नहीं” की सलाह पर ध्यान दें।

कम काम और बेहतर केला रोटी? में थे!