मैरी बेरी की जीनियस टिप आईसिंग केक्स-सैन्स क्रंब्स के लिए

यदि आप एक उग्र बेकर हैं, तो आप जानते हैं कि यहां तक ​​कि सबसे अनुभवी घर पकाने भी टुकड़े टुकड़े केक के साथ संघर्ष कर सकते हैं। आपके केक मिश्रण, तैयारी और बेकिंग पर ध्यान देने और देखभाल के घंटों का खर्च करने के बाद, टुकड़े टुकड़े का कदम यह है कि यह सब गलत हो सकता है। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि सतह कितनी चिकनी है और हाथों को उत्तेजित करती है, परतों से अलग होने और टुकड़े टुकड़े करने के लिए केक के टुकड़े-पिस्की बिट्स, बाधाओं और गांठों और निराशा पैदा करते हैं-पूरे अनुभव को बर्बाद कर सकते हैं। सौभाग्य से, मैरी बेरी, हमारे पसंदीदा ब्रिटिश केक उत्साही और टेलीविजन शो के पूर्व न्यायाधीश ग्रेट ब्रिटिश बेक ऑफ, एक प्रतिभाशाली आईसींग रणनीति है जो उन टुकड़ों को अतीत की बात करेगी.

मैरी बेरी की आईकिंग तकनीक में आपके द्वारा उपयोग किए जा रहे टुकड़े या केक के प्रकार बदलने के साथ कुछ भी नहीं है। इसके बजाए, यह एक अनपेक्षित घटक-जाम की मांग करता है – जिसे आप केक की सतह पर केक और टुकड़े टुकड़े के बीच बाधा परत के रूप में ब्रश करते हैं। यह अतिरिक्त परत, एक स्वादिष्ट, मीठा, और स्वादपूर्ण जटिल स्पर्श होने के अलावा, जाम की सतह पर सुस्त रूप से ठंडा करने की अनुमति देता है, पूरी तरह से टुकड़े-बिंदीदार केक टुकड़े टुकड़े के मुद्दे को मिटा देता है। मैरी बेरी ने 9 अन्य समय-परीक्षण बेकिंग रणनीतियों के साथ बीबीसी गुड फूड के साथ इस लेयरिंग टिप को साझा किया (जिसमें से हम अध्ययन करेंगे और हमारी रसोई तकनीक तकनीकों को जोड़ देंगे). 

यदि आप अपना खुद का जाम बनाते हैं, तो आपके पास से चुनने के लिए बहुत सारे विचार और स्वाद विकल्प होंगे, लेकिन हमें विश्वास है कि रास्पबेरी, खुबानी, अंगूर, आड़ू, और ब्लैकबेरी जाम विलुप्त केक के लिए सुंदर जोड़ होंगे। यदि आप अपना खुद का बनाना चाहते हैं, तो हमारे जाने-माने रेसिपी देखें। उन लोगों के लिए जो एक जार खरीदना चाहते थे, हमने अपने पसंदीदा स्टोर-खरीदे गए आड़ू जामों को गोलाकार किया, जिनमें से कोई भी खूबसूरती से काम करेगा.

जब आप इस रणनीति को अपनाते हैं, तो आपके केक पहले से ज्यादा मीठे होंगे, और आपका केक टुकड़ा उतना चिकना होगा जितना हो सकता है-जो एक जैसा लगता है ग्रेट ब्रिटिश बेक ऑफ चैंपियन केक अगर कभी हमने एक के बारे में सुना है। यदि आप इस आइसिंग तकनीक को आजमाने के लिए रेसिपी की तलाश में हैं, तो हम मिठाई के लिए हमारे सर्वश्रेष्ठ चॉकलेट केक व्यंजनों और पसंदीदा हॉलिडे केक ब्राउज़ करने का सुझाव देंगे जो जाम के स्पर्श से पूरी तरह से पूरक होंगे.

देखो: लेन केक

क्या आप उन्हें टुकड़े करने से पहले अपने केक में जाम की एक परत जोड़ने पर विचार करेंगे? अगर आप इसे आजमाते हैं तो हमें बताएं!