एक कास्ट आयरन Skillet में एक पाई कैसे सेंकना है

छुट्टियों के आसपास धैर्य और पाई प्लेटें कम चलती हैं। जबकि राजनीतिक रूप से विवादास्पद चाचा के लिए समाधान दुर्लभ हैं, आप हमेशा अराजक रसोई में अपनी चट्टान के रूप में लौह स्कीलेट्स को कास्ट करने के लिए चिपक सकते हैं। एक ब्रुसेल्स स्प्राउट्स से ग्रेवी तक और यहां तक ​​कि उस मीठे आलू के पुलाव से, लगभग कुछ भी नहीं है जिसे आप कच्चे लोहा में सेवा नहीं कर सकते हैं, और इसमें पाई भी शामिल है। वास्तव में, एक बार जब आप इसे आजमाते हैं, तो आप कभी भी किसी और चीज में सेंकना नहीं कर सकते.

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हमारी वार्तालाप के तकनीक भाग से पहले, चलिए, पाई के संबंध में, एक प्रसिद्ध पैन की प्रशंसा करें। अब आप अपनी नाजुक परत को क्षति से परेशान नहीं करेंगे क्योंकि आप एक पतली ग्लास पाई प्लेट के किनारों पर चिपकते हैं, जिसमें दो ओवन मिट्स जैसे बेकार, चमकीले भालू होते हैं; न ही आपको अपनी परत को नीचे, भूरे और सूखे पर नरम और घने बनने की चिंता करनी होगी। 35 मिनटों को पुनः प्राप्त करें जो आप अन्यथा घुमावदार किनारों के साथ झगड़ा करते हैं या ओवन के निचले भाग में जलने से हमेशा के लिए रहने के लिए ड्रिपिंग इकट्ठा करते हैं जब तक कि अगले मकान मालिक आगे नहीं बढ़ जाता.

एक कच्चा लौह skillet इन सभी मुद्दों और अधिक को ठीक करता है। कच्चे लोहा पाई बेकिंग के ज्ञान में पूरी तरह से रहने के लिए यहां बताया गया है.

• परत बनाते समय, एक नुस्खा चुनें जो एक गहरी पकवान पाई के लिए पर्याप्त बनाता है। div इसे दो बराबर डिस्क के बजाय 60:40 अनुपात में मानता है.
• जब आप स्किलेट के अंदर परत डालते हैं, तो थोड़ा बड़ा परत का उपयोग करें ताकि आटा स्किलेट के गहरे किनारे को ढक सके.
• यदि आप एक फल पाई बेक रहे हैं, उदाहरण के लिए सेब की तरह, हम आपको और भी पूरी तरह से मुक्त करते हैं: आपको नीचे की परत की भी आवश्यकता नहीं है। हां, हो सकता है कि यह इसे एक कोब्बल स्थिति बना देता है, लेकिन आराम करो। यह अभी भी पाई आकार है.
• चाहे आप एक फैंसी जाली या मूल शीर्ष परत कर रहे हों, किनारों के चारों ओर आने के बजाय किनारों को पैन के अंदर रखें जैसे कि आप पाई प्लेट के साथ.
• बेकिंग के दौरान एक फ्लैकी क्रस्ट के लिए, ओवन के नीचे शेल्फ पर कास्ट आयरन स्किलेट डालें, जिस तरह पैन अवशोषित हो जाएगा और गर्मी का संचालन करेगा जिसके परिणामस्वरूप एक कुरकुरा परत हो जाएगी.

पाई बनाने के लिए इस नए रास्ते को गले लगाने के लिए तैयार हैं? थैंक्सगिविंग या क्रिसमस के लिए इन व्यंजनों को आजमाएं.

• कारमेल ऐप्पल ब्लोंडी पाई
• आसान स्किलेट ऐप्पल पाई
• उदारता से घातक दक्षिणी पेकान पाई
• कटा हुआ मीठे आलू पाई

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