धुंधला बारबेक्यू व्यंजनों

पकाने की विधि: स्मोक्ड मोजो लेग क्वार्टर

चिकन धूम्रपान करने के लिए आपको पिटमास्टर होने की आवश्यकता नहीं है। हमारी नो-फैंसी-उपकरण-आवश्यक तकनीक का प्रयास करें.

पकाने की विधि: काउबॉय ब्रिस्केट सैंडविच

इस नुस्खा को हमारे सच्चे स्मोक्ड बीफ ब्रिस्केट से शुरू करें.

पकाने की विधि: सही स्मोक्ड बीफ ब्रिस्केट

गहन प्रारंभिक धूम्रपान साफ़ होने के बाद तक अपने मांस को धूम्रपान करने वालों पर रखने की प्रतीक्षा करें। प्रतीक्षा करके, आप oversmoking और अन्य स्वादों को छेड़छाड़ से बचेंगे.

देखें: ब्रिस्केट ट्रिम करने का सबसे अच्छा तरीका

पकाने की विधि: स्मोक्ड बीफ ब्रिस्केट टोस्टाडास

ताजा एवोकैडो, नींबू का रस, टुकड़े टुकड़े वाले क्वीसो फ्र्रेस्को, कटा हुआ जलापेनोस, कटे हुए टमाटर, और कटे हुए सलाद के साथ इन टॉस्तास्टस.

पकाने की विधि: ताजा हर्ब Marinade के साथ स्मोक्ड चिकन

यदि गैस ग्रिल का उपयोग करते हैं, तो नुस्खा दिशाओं के चरण 2 में वर्णित प्रक्रिया के बजाय इस विधि का चयन करें: 30 मिनट पानी में लकड़ी चिप्स को भिगो दें। ग्रिल के प्रकाश 1 तरफ, 400 डिग्री से 500 डिग्री (उच्च गर्मी) तक हीटिंग। अन्य पक्ष को छोड़ दें। नाली लकड़ी चिप्स। भारी-ड्यूटी एल्यूमीनियम पन्नी के 12-इंच वर्ग टुकड़े के केंद्र में जगहों को भिगोकर और सूखा चिप्स, और एक पैकेट बनाने के लिए कसकर लपेटें। पियर्स के शीर्ष में पियर्स कई छेद; सीधे ग्रिल के जलाया पक्ष पर रखें। नुस्खा के अनुसार शेष दिशाओं का पालन करें.

पकाने की विधि: स्मोक्ड पोर्क

आसान कटाई के लिए कसाई हड्डी को हटाने के लिए कसाई से पूछें। कम से कम 1 दिन पहले पोर्क को मारकर दिन का समय बचाएं.

पकाने की विधि: स्मोक्ड पोर्क कंधे

स्मोल्डिंग चारकोल और लकड़ी का उपयोग करके लंबी, धीमी बारबेक्यूइंग विधि इस तरह के मांस के बड़े टुकड़ों के लिए अच्छी तरह से काम करती है। अपनी अगली सभा में एक स्वादिष्ट मुख्य पकवान के लिए स्वादिष्ट मिर्च सिरका सॉस के साथ परोसें.

व्यंजनों:
चैम्पियनशिप पोर्क बट
पोर्क बट सूखी रबड़
पोर्क बट इंजेक्शन Marinade

समृद्ध धुएं और सौम्य गर्मी का सही कॉम्बो चैंपियनशिप पोर्क बटन को एक गहरी महोगनी बाहरी (या “छाल”) देता है, जबकि इंटीरियर नम और रसदार रहता है। 50/50 मिश्रण पानी और फलों के रस के साथ आधा रास्ते एक ड्रिप पैन भरा हुआ और भी स्वाद जोड़ता है.

विधि: शहद बारबेक्यू चिकन

हड्डी में चिकन स्तन और ड्रमस्टिक के साथ इस क्लासिक बारबेक्यू चिकन नुस्खा आज़माएं। हाथ में बारबेक्यू सॉस के लिए आपके पास सबसे अधिक सामग्री होगी.

पकाने की विधि: खेत-बारबेक्यू सॉस के साथ धीमी-ग्रील्ड पोर्क

यह नुस्खा दो बर्नर गैस ग्रिल के लिए है। क्योंकि अप्रत्यक्ष गर्मी के लिए एक तरफ प्रकाश व्यवस्था बिग ग्रीन अंडे पर लागू नहीं होती है, मालिक के मैनुअल में अप्रत्यक्ष खाना पकाने के लिए दिशानिर्देश देखना सुनिश्चित करें.

पकाने की विधि: स्मोक्ड ब्रिस्केट

धूम्रपान लेने में आसान खाना पकाने के लिए बनाता है। लकड़ी के चिप्स से धुआं प्राकृतिक कटोरे में सील करते हुए, एक कंबल में भोजन लपेटता है। यह एक आसान प्रक्रिया है, लेकिन यह जल्दी नहीं है। यदि आपके पास धूम्रपान करने वाला नहीं है, तो ढक्कन के साथ आपका ग्रिल और पानी का एक पैन अच्छी तरह से काम करता है। पानी के पैन में तरल पदार्थों को नमक रखता है। उस लकड़ी के स्मोक्ड स्वाद को प्राप्त करने के लिए, अधिकांश किराने की दुकानों में चारकोल के पास पाए गए हिकोरी और मेस्कटाइट चिप्स खरीदें.

विधि: बारबेक्यू पोर्क कंधे

एक पूर्ण भोजन के लिए इस मेनू में अपने पसंदीदा बेक्ड बीन्स जोड़ें.

घड़ी: मसालेदार पोर्क कंधे पर सुझाव