Neljä virheitä välttää, kun tehdään kakku

Jos oppilaitoksessa oli oppilaitoksen opetussuunnitelma, etukäteisluokitus olisi Leivottava komeita kerroksia. Yhdessä kyvyn karkeiden punajuurikakkujen, mehukkaiden hedelmäpohjien ja maukkaiden kana-vuokien karsimiseen, eteläinen leipuri mittaa kulinaarisia arvoja kerrosten kakkujen korkeudesta ja suorista sivuista. Tällaisen täydellisyyden tuottaminen kestää oikeudenkäynnin ja virheen, monet lopulliset kakut ja ehkä jopa muutamat kyyneleet. Mutta kärsivällisyydellä ja käytännöllisyydellä voit hankkia lahjakkuutta luomaan tällaisia ​​upeita ja näyttävästi pysyviä jälkiruokia. Aloita valitsemalla yksi näistä herkullisista kerrosten kakku-resepteistä, koossa oikeat kokoiset pannut ja laadukkaat ainesosat ja aloita leivonta. Tutustu alla oleviin vinkkeihimme ja saatat pian löytää kerroksen kakun kokoamisen, ei ole yhtä pelottavaa kuin se näyttää. 

1. Älä pinoa epätasaisia ​​kakkuja kerroksia.

Monista syistä kakku kerrokset usein leipoa kupuilla tai epätasaisilla sivuilla. Se tapahtuu parhaimmillaan leipureilla, joten älä välitä siitä, kun kerrokset esiin uunista näyttävät hieman lopsided. Jos pinoat epätasaiset kerrokset, se luo epätasapainoisen kakun, jolla on suuri riski pudota.

Tee kerrokset tasolle ja leikata sen jälkeen, kun ne on jäähdytetty. Käytä pitkää hammastettua veistä, joka huokuu varovasti kupolin tai epätasaiset sivut tasaamalla kerrosta. Voit jopa haluta hieroa kerrokset vähän ennen leikkausta; kun kakku on viileä ja luja, se on epätodennäköisempää repimään tai repäisemään.

2. Älä kuumenna lämpimiä kerroksia.

Meidän on myönnettävä, olemme saaneet hieman ahdistuneita ja ennenaikaisesti himmeä kakku tai kaksi. Jotta vältät kipeä sotku, käytä vähän kärsivällisyyttä ja odota kerrokset täysin jäähtyä. 

Anna itsellesi runsaasti aikaa. Kun aiot leipoa kakun, kerro riittävästi aikaa kerrosten jäähtyä kokonaan. Tai harkitse kakun kerrosten paistamista päivää ennen kuin aiot pakastaa sen.

3. Älä anna vuotaa täyttöjä.

Tietyt täytteet ovat riittävän lujia ja vakaita, jotta niitä voidaan levittää kakkujen päälle. Ne eivät pääse kerrosten väliin. Ohuet täytteet, kuten leivonnaiset voiteet ja hedelmäsoseet, ovat niin pehmeitä, että jos ne eivät ole sinetöityjä, ne vuotavat ulos ja alas kakkujen kakun.

Luo reunus täytölle. Käytä samaa huurretta, jota aiot käyttää kakun ulkopuolelle, ja syötä yksi rengas kakkukerroksen ulkoreunan ympäri. Levitä sitten täyttö rajan sisällä. toista tämä vaihe kutakin täyttökerrosta varten.

4. Älä lähde murskapinnoitteelle.

Kuoppainen, murskattua huurretta voi murentaa muutoin täydellisen kerroksen kakun kauneuden. Jos haluat pehmeän viimeistelysi kakkuisi, mutta et tiedä miten se tapahtuu, lue.

Ottakaa aika levittää murusipäällyste. Ennen viimeisen jäätymiskerroksen levittämistä kakun ulkopuolelle levitetään murusipäällyste: levitä tasainen ja ohut kuorrutuskerros kakun yläosaan ja sivuihin. Peitä kakku ja jäähdytä jääkaapissa noin 15 minuuttia ennen viimeisen jäätymiskerroksen levittämistä. Katso tämä valikoima kermainen voikukan kuorrutuksia.