Γαλλική πίτα καρύδας της Kathy G.

Εάν έχετε επισκεφτεί πρόσφατα την κεντρική Αλαμπάμα, πιθανότατα έχετε ακούσει να λέει (ή να δοκιμάσει!) Το στόμα-πότισμα Kathy Γ. Ένας τοπικός θρύλος στις βιομηχανίες τροφοδοσίας και εκδηλώσεων εκδηλώσεων, η Kathy G. είναι συγγραφέας βιβλίων μαγειρικής και ειδικός στην κουζίνα. Αυτή η συνταγή Γαλλικής πίτας καρύδας προέρχεται από τη μητέρα της Kathy – μια πραγματική απόδειξη για την ιδέα ότι οι νότιοι βρίσκουν τις καλύτερες συνταγές μέσα από τις γυναίκες που μας διδάσκουν όλα όσα πρέπει να γνωρίζουμε. Αυτή η συνταγή με κρεμώδη πίτα καρύδας δεν είναι δύσκολο να δημιουργηθεί και δημιουργεί ένα εκθαμβωτικό εστιακό σημείο στο τραπέζι των επιδόρπιο των διακοπών σας. Ξεκινήστε τη δροσερή γαλλική πίτα καρύδας με λίγο φρέσκια σαντιγύ και φρυγανισμένη καρύδα και δεν θα έχετε υπολείμματα. Για περισσότερες από τις υπέροχες συνταγές της Kathy G., μπορείτε να δείτε το βιβλίο μαγειρικής της: Τρόφιμα, Διασκέδαση και Fabulous: Συνταγές Νότια Caterer Μετοχών και Ψυχαγωγικές Συμβουλές.

Γαλλική πίτα καρύδας της μαμάς

1 φλιτζάνι γάλα
1 κούπα ζάχαρη
3 αυγά
1 φλιτζάνι καρύδα
2 κουταλιές της σούπας. βούτυρο
1 κουταλιά της σούπας. αλεύρι
Βανίλια
Ακατέργαστα κοχύλια πίτας 

Παλμική καρύδα σε επεξεργαστή τροφίμων. Αφαιρέστε την καρύδα και τοποθετήστε την στο γάλα για να απολαύσετε. Ενώ η καρύδα είναι μούσκεμα, κτυπήστε τα αυγά και προσθέστε τη ζάχαρη. Προσθέστε το αλεύρι, το μείγμα καρύδας-γάλακτος, τη βανίλια και το βούτυρο στο μείγμα αυγών. Ρίξτε τη γέμιση καρύδας σε ένα κέλυφος χωρίς πίτα. Ψήστε σε 350 ˚F για περίπου 45 λεπτά, και στη συνέχεια αφήστε την πίτα να κρυώσει πριν γαρνίρετε με φρέσκια κρέμα και φρυγανισμένη καρύδα.


Απόκρυψη μεταγραφής



Γεια σου, είμαι η Kathy G. και μου αρέσει να φτιάξω υπέροχο φαγητό. Αυτή είναι η γαλλική πίτα καρύδας της μητέρας μου, 5 λεπτά και έχετε αυτό το υπέροχο σπιτικό επιδόρπιο. Τώρα μπορείτε να ξεκινήσετε με ένα ασταθές κέλυφος πίτας, το οποίο έχω εδώ. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την αγαπημένη σας συνταγή για τη ζύμη πίτας ή να αγοράσετε ζύμη από πίτα ήδη στο κέλυφος ή να την ξεδιπλώσετε. Και ξεκινάμε με την καρύδα και την επεξεργαζόμαστε, οπότε έχετε πραγματικά ψιλοκομμένο. Πάρτε το ψιλοκομμένο καρύδα, το βάζετε σε ένα μπολ με ένα φλιτζάνι γάλα. Έτσι θα ξεκινήσουμε με αυτά τα συστατικά Και πραγματικά θέλουμε απλώς να αφήσουμε αυτό να απορροφηθεί και να απορροφήσει το γάλα και να πάρει λίγο πιο κρεμώδη. Αφήσαμε λοιπόν να απορροφηθεί, να το βάλουμε στην άκρη και στη συνέχεια θα πάμε στο μίξερ μας. Πάω να πάρω τρία αυγά. [ΜΟΥΣΙΚΗ] Τότε θα προσθέσω ένα φλιτζάνι ζάχαρη. [SOUND] Και θα το συνδυάσουμε. Θα κτυπήσω τα αυγά και τη ζάχαρη. [ΘΟΡΥΒΟΣ] Θέλετε να το μαστίγετε έτσι ώστε η ζάχαρη, Πραγματικά να την ενσωματώσετε στα αυγά. [SOUND] Θέλουμε να συνδυάσουμε αυτό και να το αφήσουμε να γίνει πραγματικά αφρώδες, γι ‘αυτό είναι πολύ, πολύ ελαφρύ, και έχουν σχηματιστεί οι μικρές λεπτές φυσαλίδες. Τώρα λοιπόν, θα πάρουμε το μείγμα καρύδας που μουσκεύαμε στο γάλα. Και προσθέστε αυτό. Και θα το ενσωματώσουμε αργά μαζί με το λιωμένο βούτυρο. Το βούτυρο κάνει τα πάντα καλύτερα. Και απλά ψιλοκομίστε αυτό. [BLANK_AUDIO] Στη συνέχεια θα προσθέσουμε μια κουταλιά αλεύρι, αυτό θα βοηθήσει ακριβώς να δεσμεύσει το μίγμα. Απλά αφήστε το να κοσκινίσει και να ενσωματωθεί. Μόλις ολοκληρωθεί το μείγμα μας, θέλουμε να προσθέσουμε ένα κουταλάκι του γλυκού βανίλια. [SOUND] Και αυτό είναι. [SOUND] [ΜΟΥΣΙΚΟΣ] Πολύ απλός, εύκολος συνδυασμός. Θα πάρω αυτό το μείγμα και θα το προσθέσω στο κέλυφος πίτας. [ΜΟΥΣΙΚΗ] Πηγαίνετε να ρίξετε αυτό το μείγμα σε ένα ασταθές κέλυφος πίτας. Και έχουμε προθερμάνει το φούρνο στους 350 βαθμούς. Τώρα αναμιγνύουμε αυτό μέχρι τη στιγμή που το μείγμα γίνεται φούρνος πρέπει να είναι τέλειος Θα το γαρνίρουμε με λίγο φρυγανισμένο καρύδα. Απλά πάρτε περίπου ένα φλιτζάνι καρύδα και απλώστε το σε ένα μπισκότο σε 350 βαθμούς για πάνω από πέντε έως δέκα λεπτά, ακριβώς μέχρι να γίνει ελαφρώς καφετί. Έχουμε την πίτα μας. Κοιτάξτε αυτό το όμορφο χρυσό χρώμα είναι πάρα πολύ. Είναι απλά τέλειο για την πτώση. Πηγαίνοντας να το γαρνίρετε με μια μικρή σαντιγύ, που έχω εδώ στην τσάντα. Είναι βαριά σαντιγί, αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε ένα δοχείο, μπορείτε να το κάνετε αυτό. Αλλά αυτό κρατά πολύ καλύτερα και είναι νόστιμο. ¶Έτσι θα κάνουμε κάποιες σωληνώσεις γύρω από αυτό. Και μπορείτε να το διακοσμήσετε ούτως ή άλλως θέλετε. Νομίζω όμως ότι η φρυγανισμένη καρύδα προσθέτει λίγο επιπλέον γεύση σε αυτή και μια όμορφη εμφάνιση για πτώση. Εμείς απλά θα πασπαλίζουμε αυτό εδώ. Και αυτό είναι ακριβώς το επιπλέον λίγο γαρνιτούρα. Και εδώ είστε. Τώρα ας πάρουμε ένα ωραίο κομμάτι από αυτό. Και πάλι αυτό είναι απλώς μια θαυμάσια οικογένεια ή επιδόρπιο για φίλους έτσι. [SOUND] Πάρτε ένα κομμάτι. Εδώ είμαστε. Εδώ είναι η γαλλική πίτα καρύδας της μητέρας μου.

Γεια σου, είμαι η Kathy G. και μου αρέσει να φτιάξω υπέροχο φαγητό. Αυτή είναι η γαλλική πίτα καρύδας της μητέρας μου, 5 λεπτά και έχετε αυτό το υπέροχο σπιτικό επιδόρπιο. Τώρα μπορείτε να ξεκινήσετε με ένα ασταθές κέλυφος πίτας, το οποίο έχω εδώ. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την αγαπημένη σας συνταγή για τη ζύμη πίτας ή να αγοράσετε ζύμη από πίτα ήδη στο κέλυφος ή να την ξεδιπλώσετε. Και ξεκινάμε με την καρύδα και την επεξεργαζόμαστε, οπότε έχετε πραγματικά ψιλοκομμένο. Πάρτε το ψιλοκομμένο καρύδα, το βάζετε σε ένα μπολ με ένα φλιτζάνι γάλα. Έτσι θα ξεκινήσουμε με αυτά τα συστατικά Και πραγματικά θέλουμε απλώς να αφήσουμε αυτό να απορροφηθεί και να απορροφήσει το γάλα και να πάρει λίγο πιο κρεμώδη. Αφήσαμε λοιπόν να απορροφηθεί, να το βάλουμε στην άκρη και στη συνέχεια θα πάμε στο μίξερ μας. Πάω να πάρω τρία αυγά. [ΜΟΥΣΙΚΗ] Τότε θα προσθέσω ένα φλιτζάνι ζάχαρη. [SOUND] Και θα το συνδυάσουμε. Θα κτυπήσω τα αυγά και τη ζάχαρη. [ΘΟΡΥΒΟΣ] Θέλετε να το μαστίγετε έτσι ώστε η ζάχαρη, Πραγματικά να την ενσωματώσετε στα αυγά. [SOUND] Θέλουμε να συνδυάσουμε αυτό και να το αφήσουμε να γίνει πραγματικά αφρώδες, γι ‘αυτό είναι πολύ, πολύ ελαφρύ, και έχουν σχηματιστεί οι μικρές λεπτές φυσαλίδες. Τώρα λοιπόν, θα πάρουμε το μείγμα καρύδας που μουσκεύαμε στο γάλα. Και προσθέστε αυτό. Και θα το ενσωματώσουμε αργά μαζί με το λιωμένο βούτυρο. Το βούτυρο κάνει τα πάντα καλύτερα. Και απλά ψιλοκομίστε αυτό. [BLANK_AUDIO] Στη συνέχεια θα προσθέσουμε μια κουταλιά αλεύρι, αυτό θα βοηθήσει ακριβώς να δεσμεύσει το μίγμα. Απλά αφήστε το να κοσκινίσει και να ενσωματωθεί. Μόλις ολοκληρωθεί το μείγμα μας, θέλουμε να προσθέσουμε ένα κουταλάκι του γλυκού βανίλια. [SOUND] Και αυτό είναι. [SOUND] [ΜΟΥΣΙΚΟΣ] Πολύ απλός, εύκολος συνδυασμός. Θα πάρω αυτό το μείγμα και θα το προσθέσω στο κέλυφος πίτας. [ΜΟΥΣΙΚΗ] Πηγαίνετε να ρίξετε αυτό το μείγμα σε ένα ασταθές κέλυφος πίτας. Και έχουμε προθερμάνει το φούρνο στους 350 βαθμούς. Τώρα αναμιγνύουμε αυτό μέχρι τη στιγμή που το μείγμα γίνεται φούρνος πρέπει να είναι τέλειος Θα το γαρνίρουμε με λίγο φρυγανισμένο καρύδα. Απλά πάρτε περίπου ένα φλιτζάνι καρύδα και απλώστε το σε ένα μπισκότο σε 350 βαθμούς για πάνω από πέντε έως δέκα λεπτά, ακριβώς μέχρι να γίνει ελαφρώς καφετί. Έχουμε την πίτα μας. Κοιτάξτε αυτό το όμορφο χρυσό χρώμα είναι πάρα πολύ. Είναι απλά τέλειο για την πτώση. Πηγαίνοντας να το γαρνίρετε με μια μικρή σαντιγύ, που έχω εδώ στην τσάντα. Είναι βαριά σαντιγί, αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε ένα δοχείο, μπορείτε να το κάνετε αυτό. Αλλά αυτό κρατά πολύ καλύτερα και είναι νόστιμο. ¶Έτσι θα κάνουμε κάποιες σωληνώσεις γύρω από αυτό. Και μπορείτε να το διακοσμήσετε ούτως ή άλλως θέλετε. Νομίζω όμως ότι η φρυγανισμένη καρύδα προσθέτει λίγο επιπλέον γεύση σε αυτή και μια όμορφη εμφάνιση για πτώση. Εμείς απλά θα πασπαλίζουμε αυτό εδώ. Και αυτό είναι ακριβώς το επιπλέον λίγο γαρνιτούρα. Και εδώ είστε. Τώρα ας πάρουμε ένα ωραίο κομμάτι από αυτό. Και πάλι αυτό είναι απλώς μια θαυμάσια οικογένεια ή επιδόρπιο για φίλους έτσι. [SOUND] Πάρτε ένα κομμάτι. Εδώ είμαστε. Εδώ είναι η γαλλική πίτα καρύδας της μητέρας μου.
  Εύκολο ροδάκινο Cobbler