स्वैपिंग के लिए 8 कुकीज़ बनाई गईं
कुछ भी नहीं कहता है कि यह क्रिसमस कुकी स्वैप की तरह छुट्टियों का मौसम जल्दी है। और, अगर आप हमसे पूछें, तो क्रिसमस कुकीज़ के टिन की तुलना में दोस्तों के साथ मिलकर कोई बेहतर बहाना नहीं है। पिछले साल के स्वैप में लाए गए वही पुराने मिठाई को पकाए जाने से पहले, इस साल अपने क्रिसमस कुकी एक्सचेंज के लिए इन स्वादिष्ट अवकाश कुकी व्यंजनों पर विचार करें। यहां हमारे कुछ पसंदीदा अवकाश कुकी स्वैप रेसिपी हैं.
कुकी स्वैप
अपनी “टू डू” सूची से छुट्टियों की कुकी बेकिंग को चिह्नित करने की योजना बनाएं, और अपना खुद का मीठा कुकी एक्सचेंज होस्ट करें। सुंदर बक्से में पैकेज इंडिव आइडियल कॉन्फेक्शन, या भीड़-सुखदायक वर्गीकरण दें। सभी का सबसे अच्छा हिस्सा? कोई उपहार रसीद की आवश्यकता नहीं है.
इन भयानक कुकीज़ और सलाखों को हमारी वार्षिक टेस्ट किचन अवकाश कुकी पार्टी की बेकिंग शीट से सीधे हटा दिया गया था.
Flourless मूंगफली का मक्खन-चॉकलेट चिप कुकीज़
विधि: Flourless मूंगफली का मक्खन-चॉकलेट चिप कुकीज़
ये आटा रहित कुकीज़ एक सपना हैं यदि आप ग्लूटेन-फ्री जा रहे हैं, खासकर मूंगफली का मक्खन और चॉकलेट की सही जोड़ी के साथ.
बादाम स्नोबॉल
विधि: बादाम स्नोबॉल
ब्लैकबेरी थंबप्रिंट्स की एक भिन्नता, इन सुगंधित, नट कुकीज़ को पाउडर चीनी के कोटिंग के साथ समाप्त किया जाता है.
चरण-दर-चरण-वीडियो: बादाम स्नोबॉल
एक प्रकार का मीठा पकवान
पकाने की विधि: पेकान सैंडीज़
“मेरे दादाजी एक महान पकवान थे और मुझे प्रेरित किया। ताजा टेक्सास पेकान के साथ बनाई गई ये कुकीज़ हमेशा अपने कुकी जार में थीं। आप केवल एक कुकी के साथ नहीं रुक सकते हैं। पेकान सैंडी आटा के साथ, पेकान छोड़ने और बादाम या अपने पसंदीदा अखरोट को मुक्त करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। आप आटा को दो महीने तक फ्रीज भी कर सकते हैं। “
-वैनेसा मैकनील रोक्चिओ, परीक्षण रसोई विशेषज्ञ / खाद्य स्टाइल
नमकीन कारमेल-पेकान बार्स
विधि: नमकीन कारमेल-पेकान बार्स
यह एक क्लासिक रेसिपी मैरियन है जो कोशेर नमक के एक छिड़काव और एक अंधेरे चॉकलेट भिन्नता के साथ अद्यतन किया जाता है.
“यदि आप क्लीनर किनारों को देखना पसंद करते हैं, तो अनगिनत टुकड़ों में नमकीन कारमेल-पेकान बार्स को काटने के लिए शेफ के चाकू का उपयोग करें।”
-मैरियन कूपर केर्न्स, परीक्षण रसोई विशेषज्ञ / खाद्य स्टाइल
स्नोफ्लेक शॉर्टब्रेड
पकाने की विधि: स्नोफ्लेक शॉर्टब्रेड
“जब मैं स्नोफ्लेक शॉर्टब्रेड या अन्य चीनी कुकी कटआउट करता हूं, तो मैं इसके बिना खमीर छोड़ देता हूं या इसके बिना व्यंजनों का चयन करता हूं ताकि कुकीज़ बेकिंग के दौरान अपना आकार रख सके।”
-रेबेका क्रैक गॉर्डन, सहायक परीक्षण रसोई निदेशक
Snickerdoodles
पकाने की विधि: snickerdoodles
हमारे टेस्ट किचन डायरेक्टर लिडा जोन्स बर्नेट, इस नुस्खा को अपने पसंदीदा मसाले के स्टोरों में से एक से उधार लेते हैं-पेनज़े.
“मैं एक गिलास के नीचे एक क्रैकल उपस्थिति के लिए पकाने से पहले Snickerdoodle आटा गेंदों flatten करने के लिए उपयोग करना पसंद है। या ‘स्नोबॉल’ देखो के लिए flattening बिना आटा गेंद सेंकना। “
-Lyda जोन्स बर्नेट
कैंडी बार-मूंगफली का मक्खन कुकीज़
पकाने की विधि: कैंडी बार-मूंगफली का मक्खन कुकीज़
“आप एक सप्ताह तक रेफ्रिजरेटर में कैंडी बार-मूंगफली का मक्खन कुकीज़ के लिए आटा रख सकते हैं और जब भी आप उस ताजा-से-ओवन स्वाद के लिए चाहते हैं तो छोटे बैचों को सेंकना।”
-पाम लॉली, रसोईघर पेशेवर परीक्षण
ब्लैकबेरी थंबप्रिंट्स
विधि: ब्लैकबेरी थंबप्रिंट्स
“सुनिश्चित करें कि आप पाइप में उपयोग करने वाले ज़िप-टॉप प्लास्टिक बैग को कुकीज़ में संरक्षित करते हैं, एक फ्रीजर बैग है और नियमित भंडारण बैग नहीं है या आप एक झटका अनुभव कर सकते हैं। मुझसे पूछो कि मैं कैसे जानता हूं। “
-नॉर्मन किंग, टेस्ट किचन प्रोफेशनल
कुकी उपहार
एक साथ समान व्यवहार लपेटें ताकि मसाले कुकीज़ मूंगफली का मक्खन और चॉकलेट के नोट्स न उठाएं। छुट्टी फ्लेयर के एक अतिरिक्त छप के लिए ऊतक कागज, स्ट्रिंग, रिबन, और टैग का प्रयोग करें.
पैकेजिंग के लिए विचार आपके स्थानीय किराने की दुकान, सुपरसेंटर, या शिल्प की दुकान में मिल सकते हैं: रंगीन बक्से, मेसन और जेली जार, पेपर लंच बोरे, छोटे सफेद और भूरे रंग के बेकरी बक्से, छोटे चांदी और सफेद एल्यूमीनियम टिन, सेलोफेन बैग, और स्पष्ट प्लास्टिक ढक्कन के साथ कंटेनर.