देखो: एक Frittata पाक कला जब इस गलती मत करो

Frittatas उन खूबसूरत खाद्य संकरों में से एक है जो दिन के किसी भी समय खाने के लिए स्वीकार्य हैं। आमलेट और quiches के बीच पाक स्पेक्ट्रम पर, frittatas fluffy, eggy हैं, और जो भी आप चुनते हैं से भरा जा सकता है। नाश्ते और ब्रंच के लिए कई रिजर्व फ्रेटाटा, लेकिन वे दोपहर के भोजन और रात के खाने पर पूरी तरह से स्वादिष्ट हैं, खासकर हमारे टमाटर-हर्ब फ्रित्टाटा जैसे स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ। आपके द्वारा चुने गए दिन और अवयवों का जो भी समय, हालांकि, एक गलती है जिसे आपको खाना बनाने के दौरान कभी नहीं करना चाहिए.

क्योंकि वे एक-डिश आश्चर्यजनक हैं, फ्रेटाटा नए कुक शुरू करने के लिए एक अच्छी जगह की तरह लगते हैं, लेकिन उन्हें बर्बाद करने के कई आसान तरीके हैं। उन तरीकों का सबसे खतरनाक सही पैन का उपयोग नहीं कर रहा है। Frittatas stovetop पर खाना बनाना शुरू और ओवन में खत्म करो। यद्यपि यह सामान्य ज्ञान की तरह प्रतीत हो सकता है, फिर भी आपको फ़्रिटैट्स को पकाए जाने के लिए ओवन-सुरक्षित पैन का उपयोग करना होगा। आपका नॉन-स्टिक स्किलेट जो ओवन-सुरक्षित नहीं है, ओमेलेट्स के लिए सबसे अच्छा उपकरण हो सकता है, लेकिन फ़्रिटैट्स के साथ ऐसा नहीं है। आदर्श खाना पकाने के पोत, आश्चर्यजनक रूप से, एक अच्छी तरह से अनुभवी कास्ट आयरन skillet है। (यदि आप नहीं जानते कि कैसे कास्ट आयरन स्किलेट का मौसम हमारे चरण-दर-चरण वीडियो को देखते हैं।) कास्ट-लोहे स्कीलेट्स कुछ भी खाना बनाने के लिए एक अच्छा विचार है, लेकिन यदि आपके पास कोई नहीं है, तो आप कर सकते हैं अभी भी किसी भी ओवन-सुरक्षित skillet के साथ एक frittata बनाओ। यदि आप एक स्टेनलेस स्टील, ओवन-सुरक्षित स्किलेट का उपयोग करते हैं, तो आपको चिपकने से रोकने के लिए अपने पैन को तेल लगाने के लिए अतिरिक्त तेल या मक्खन जोड़ना होगा.

अब जब हम जानते हैं कि आप एक फ्रिटाटा पकाए जाने वाले घर को जला नहीं देंगे, तो प्रक्रिया के लिए यहां कुछ उपयोगी टिप्स दी गई हैं.

एक frittata खाना पकाने के दौरान, डेयरी, विशेष रूप से पूरे दूध जोड़ने के लिए हमेशा एक अच्छा विचार है। डेयरी को फ्रिटाटा बनाने की बिल्कुल आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन यदि आप आदर्श मलाईदार स्थिरता चाहते हैं, तो आपको इसे जोड़ना चाहिए। यदि दूध आपकी शैली नहीं है, तो आप इसे मोटा करने के लिए अपने फ्रिटाटा रेसिपी में दही भी जोड़ सकते हैं.

चाहे आप सॉसेज, पालक, टमाटर, आलू, उबचिनी, बेकन, या किसी भी अन्य यादृच्छिक मीट, veggies, या स्टार्च अपने frittata में जोड़ें, सुनिश्चित करें कि वे नुस्खा में जाने से पहले पूरी तरह से पकाया जाता है। Frittatas बचे हुए veggies का उपयोग करने के लिए एक शानदार तरीका है, जो पहले से ही frittata में जाने से पहले पकाया जाएगा। यदि आप ताजा शुरू कर रहे हैं, हालांकि, सटे सब्जियां और पूरी तरह से मांस को पूरी तरह से पकाएं। कच्ची सब्जियां आपके फ्रिटाटा को पानी देगी, और कच्चे मांस आपको बीमार कर देंगे-दोनों बहुत ही अवांछनीय परिणाम.

कई अंडे से भरे व्यंजनों की तरह, frittatas आसानी से overcooked किया जा सकता है। यद्यपि एक सुनहरा टॉप ओवन में एक सही-सही केक के लिए एक अच्छा संकेत है, यदि आपका फ्रिटाटा भूरा हो गया है, तो यह पहले ही खत्म हो चुका है। अंगूठे के नियम के रूप में, ऐसा करने से पहले कुछ मिनट पहले फ्रिटटा पर जांच करें। केंद्र जिग्गी नहीं होना चाहिए, और एक चाकू साफ बाहर आना चाहिए। याद रखें, ओवन से निकलने के बाद फ्रेटाटा पैन में कुछ मिनट तक पकाएगा.

अब जब आप क्रिस्ट-कम सौंदर्य की कला में समर्थक हैं जो एक फ्रिटाटा है, खाना पकाने के लिए जाओ! आपके साथ शुरू करने के लिए हमारे पास बहुत ही अविश्वसनीय फ्रेटाटा व्यंजन हैं.